私たちが想像している以上に、すでに多くの食品が遺伝編集されたものとなっていた…

あなたが思っているよりも多くの食品が遺伝子編集されますhttps://t.co/nadQID6dYV

— しょこらbbQ (@tears_hiro) October 16, 2022

・あなたが思っているよりも多くの食品が遺伝子編集されます（転載元：THE EPOCH TIMES）

遺伝子編集は、主に研究、治療、および病気の予防に長い間使用されてきました。現在、この技術は、より「完全な」種を作り出すために農産物を改変するためにますます適用されています。栄養価の高いトマトやトランス脂肪ゼロの大豆油など、ますます多くの遺伝子編集食品が市場に出回っています。

遺伝子編集された食品は、遺伝子組み換え (GM) 食品よりも安全であると主張する人もいます。米国農務省 (USDA) は 2018 年に、ほとんどの遺伝子編集食品は規制する必要がないと指定しました。しかし、ますます食卓にのぼるこれらの食品は、本当にリスクがないのでしょうか?

遺伝子組み換え 2.0: 遺伝子編集された食品がより入手しやすくなるかもしれません

2021 年 9 月、CRISPR-Cas9 技術で作られた最初の遺伝子編集食品であるシチリアンルージュトマトが正式に発売されました。

この遺伝子編集されたトマトには、ガンマアミノ酪酸 (GABA) が高レベルで含まれており、血圧を下げ、リラックスを助けます。

日本の研究者は、一般的なトマトのゲノムから遺伝子を削除します。遺伝子が除去された後、トマトの酵素の活性が増加し、GABA の生成が促進されます。このトマトの GABA 含有量は、通常のトマトの 4 ～ 5 倍です。

国立台湾大学の農学科の名誉教授であるウォーレン HJ クオ氏は、遺伝子編集とトランスジェニック生物の両方が、遺伝子操作としても知られる遺伝子改変であると説明しています。

最も初期の技術は遺伝子組み換え、つまりトランスジェニックであり、特定の細菌遺伝子など、別の種の遺伝子を植物や動物に挿入していました。植物や動物を人工的に改変する目的は、病気や干ばつに対する抵抗力を高め、成長率を促進し、収量を増やし、栄養成分を改善することです。ただし、完成品には外来種の遺伝子が表示されます。

クオは、トランスジェニック改変が「遺伝子改変 1.0」であるのに対し、遺伝子編集は「遺伝子改変 2.0」であると述べています。遺伝子編集は、生物そのものの遺伝子を直接改変するため、外来遺伝子を示さないものがほとんどです。しかし、最も一般的な遺伝子編集技術である CRISPR-Cas9 は、編集ツールとして外来遺伝子を導入し、移植された外来遺伝子を除去します。

遺伝子編集されたトマトが市場に出回っている間、日本は CRISPR で遺伝子編集された 2 種類の魚、トラフグとマダイを承認しました。これらの魚は、筋肉の成長を促進するために遺伝子編集されています。中でも遺伝子編集されたトラフグは、通常種の約2倍の重さがあります。

2019年にさかのぼると、米国は別の以前の遺伝子編集技術を使用して、トランス脂肪ゼロの大豆油を作成し、それを市場に導入しました.

現在世界中で販売が承認されている遺伝子編集食品には、大豆、とうもろこし、きのこ、キャノーラ、米が含まれます。

市場に出回っている遺伝子編集食品の数は増加する可能性があります。CRISPR で編集された市販の農産物に関する特許出願は、2014 年から 2015 年にかけて急増しています。

遺伝子編集された食品は2つの主要なリスクをもたらす可能性があります

遺伝子組み換えの支持者は、これが農産物を完成させ、害虫、干ばつ、栄養不足などの問題を解決する方法であると信じています. しかし、テクノロジーはまだ諸刃の剣です。

「遺伝子工学は確かに短期的にはメリットがありますが、長期的には落とし穴をもたらす可能性があります」と分子生物学者の Joe Wang は述べています。Wang は現在、The Epoch Timesのコラムニストです。

角のない牛は、かつて動物界の有名人で、次々とニュースに登場しました。

乳牛の多くの品種には角がありますが、人間や他の動物に危害を加えることを防ぎ、餌箱のスペースを節約するために角が取り除かれています。角の「問題」を解決するために、遺伝子編集会社の Recombinetics は、何年も前に、遺伝子編集技術を使用して角のない牛の生産に成功しました。

同社は、普通の牛のゲノムに数文字の DNA を追加しただけで、その子孫にも角が生えませんでした。

しかし、数年後、事故が起こりました。

FDA は、雄牛の改変された遺伝子配列に、近年の世界的な健康危機の 1 つである抗生物質耐性を付与する遺伝子を含む一連の細菌 DNA が含まれていることを発見しました。科学者たちは、遺伝子編集された牛のこの遺伝子が予想よりも大きなリスクをもたらすかどうかは明らかではなく、FDA はそれが無害であることを強調しています. しかし、リーズ大学の元微生物学者であるジョン・ヘリテージは、MITテクノロジー・レビューに、抗生物質耐性遺伝子は牛の腸内細菌に吸収される可能性があり、その拡散の予測不可能な機会を生み出す可能性があると語った.

実際、これは現在認識されている遺伝子編集食品のリスクの 1 つです。

遺伝子事故、新しい毒素？

遺伝子組み換え技術では外来遺伝子が染色体のどこに組み込まれるかを制御できないため、遺伝子組み換えプロセスにおける予期しない事故の問題が GM 食品で発生します。

Kuo は、トランスジェニックダイズと非トランスジェニックダイズのタンパク質を比較した研究の例を使用しました。これらのトランスジェニックダイズには、最初は 1 つの外来遺伝子が埋め込まれており、以前は存在しなかったタンパク質が 1 つだけ含まれているはずでした。しかし、比較すると、2つの間に約40のタンパク質の違いがあることが示されました.タンパク質の半分はもともと存在していましたが、トランスジェニック改変後に消失しました。残りの半分は存在しませんでしたが、トランスジェニック改変後に追加されました。

対照的に、新しい遺伝子編集技術により、特定の遺伝子をより正確に改変することができます。これは、仕立て屋がジッパーの特定の部分を切り取って新しいものと交換することによって修正するようなものです. ただし、裁断・修理の過程でミスや思わぬ変化が生じたり、ファスナーの同様の箇所が別の箇所で裁断されたりする場合がございます。

Kuo 氏は、このプロセスには予期しない副作用が生じる可能性があると述べています。たとえば、この間に新しいアレルギーを引き起こすタンパク質または新しい毒素が生成された場合.

「遺伝子編集を含む遺伝子操作手順は、DNA に損傷を与える可能性があります。遺伝子機能を変更すると、自動的に植物の生化学が変更されます…その変更された生化学には、新しい毒素やアレルゲンの産生が含まれる可能性があります…それが私の主な関心事です。」

除草剤の使用が増える？

GM食品に関するもう1つの大きな懸念は、除草剤の残留です。

ほとんどの作物は、遺伝子編集か遺伝子組み換えかを問わず、除草剤耐性遺伝子が組み込まれています。これは、雑草を防除するために除草剤を作物に散布する際に、作物自体に害を及ぼさないようにするためです。

除草剤耐性作物を植える場合、農家は除草剤をかなり自由に使用できます。しかし、長期的には、農家が対象としている雑草も除草剤耐性が高まり、除草剤の使用と耐性が増加するというサイクルが発生します。

1996 年に除草剤耐性の GM 作物が導入されて以来、除草剤の適用は毎年大幅に増加しています。栽培された作物の除草剤残留物も増加しています。

最も広く使用されている除草剤の 1 つは、ラウンドアップという商品名のグリホサートです。国際がん研究機関 (IARC)は、グリホサートをグループ 2A 発がん性物質として分類しており、おそらくヒトに対して発がん性があります。

マサチューセッツ工科大学 (MIT) の研究者であるステファニー・セネフと科学コンサルタントのアンソニー・サムセルは、彼らの研究で、GM 作物、特にトウモロコシ、大豆、キャノーラ、綿、テンサイ、アルファルファの 80% は、グリホサート耐性遺伝子が特異的に導入されていると述べています。

発がん性の懸念に加えて、グリホサートはより有害な影響を与える可能性があります. 彼らは 286 の研究を収集してレビューし、グリホサートが肝細胞のミトコンドリア内の酵素の活性を阻害することを示しました – シトクロム P450 – 外来の有毒物質を解毒および分解する能力があります。さらに、グリホサートは腸内細菌叢にも悪影響を及ぼします。

これらの影響はすぐには明らかになりませんが、長期的には、炎症性腸疾患、肥満、うつ病、注意欠陥多動性障害 (ADHD)、自閉症、アルツハイマー病、パーキンソン病、筋萎縮性側索硬化症 (ALS)、多発性硬化症、がん、不妊に寄与する可能性があります。、および発達異常。

Environmental Health に掲載された動物研究では、超低用量のグリホサートに長期間さらされても、ラットに依然として肝臓と腎臓の病気が発生することが示されています。

遺伝子編集食品は規制されるべきか?

GM食品が安全かどうかについての議論はまだ解決していません. トランスジェニック改変と遺伝子編集の支持者の多くは、人々が 20 年以上にわたって GM 作物を食べてきたと信じていますが、それらが人間の健康に問題を引き起こしたという証拠はまだありません。他の人は、それらがまだ測定されている長期的な害に寄与していると主張しています。

Kuo氏は、GM食品はすぐに問題を引き起こす毒性の強い薬物ではないと述べた. 健康上の問題は、何らかの累積的な結果である可能性があり、単一の食品の原因に戻るのは困難です. GM食品がそのような健康問題の原因であるかどうかは証明されておらず、否定もされていません.

現在、さまざまな国がGM食品の早期警告原則を採用しており、商人が自社製品にラベルを付けることを規定しています. それらを購入するかどうかは消費者の決定です。

遺伝子編集された食品には特定の表示が必要ですか? これらの食品は外来遺伝子を示さないので、そのような規制があってはならないと主張する人もいます。元の遺伝子を編集するために使用されたツールが実際には外来遺伝子であり、この方法にはこれらの外来遺伝子が完全に削除されない可能性があるというリスクがあることを考えると、これは誤解を招く議論であるとクオは考えています。

現在、各国の遺伝子編集食品に対する規制は、遺伝子組み換え食品の規制よりもはるかに緩いです。

USDA は一貫して、遺伝子編集された農産物は規制されていないと述べてきました。植物技術者は通常、当局に問い合わせを提出してから数か月以内にゴーサインを与えられ、監督なしで遺伝子編集された食品を栽培することができます。

米国に加えて、ブラジル、オーストラリア、およびその他の国も同様の規制アプローチを採用しています。ヨーロッパの規制はさらに厳しくなっています。

Antoniou は、これらの GM 農産物は監視されていないため、それらが持つ予想外の遺伝子が環境に放出され、環境に害を及ぼすと主張しています。また、科学界がそのリスクを十分に理解していないため、公衆に害を及ぼす可能性もあります。

Wang 氏は、遺伝子編集を支持する科学者は、ペースは遅くなるものの、彼らが現在行っていることは自然界でも起こると信じていると述べた。彼らは単にそれをスピードアップします。「しかし、人間は神ではなく、すべてをコントロールすることはできません。人間がそのようなことをするとき、間違いや危険の可能性は、自然に起こるよりも確実に高くなります.

「私たち人間は長い間自然の法則に違反してきました」とクオは言いました。

・【2022年版】うまい棒の人気おすすめランキング20選【種類が豊富！】

ということで、やっぱりうまい棒はとんでもない毒の塊でしたね。

うまい棒の弊害！・コーン：遺伝子編集＋除草剤残留 → 発がん性
・植物油脂 → 発がんを促進
・糖分過多 → がんの餌
・パン粉：トランス脂肪酸とグルテンなど → 発がん促進
・添加物 → 発がん促進

結論！ – 2023年1月までのタイムスケジュール！

インフレで問題になるのは、物価が高騰して物が手に入りにくくなる。その理由は、使っていたお金が紙きれだから。紙きれだからこそ、売り手が価値を見出すことができなる。その連鎖がインフレから高インフレ、ハイパーインフレとなる。

逆に、この時に本物のお金（金や銀）を使えば売り手は気持ちよく売ってくれる。物は決して無くならない。ということで、あらためて今後の備えについて考えてみました。

最優先事項

一方で、今後は食料が奪い合いになることは確実である。また、安心安全な食糧の確保は尚更なので、最優先すべきは安心安全な食糧を1年分/家族確保することでしょう。なお、食料については記事下で長期保存が可能かつ安全な食品をご紹介していますのでご確認ください。

次に、備えるべきは日用品です。トイレットペーパーや生理用品など、ご家庭で日常的に使用される日用品も1年以上は備蓄しましょう。なお、日用品はわらしべ長者対策にも有効です。ほとんどの家庭は備蓄していませんので、保存場所に余裕のある方はできるだけ備蓄してください。

・わらしべ長者を目指せ！安い酒やトイレットペーパーは食料と交換できるし、食料は高価な物と交換できるよ！

・【第二弾！】わらしべ長者は目指すべき！と、3.11で被災された方の体験をお聞きして確信しました。

少なくとも1月末までの熱源確保

この冬、エネルギー不足で電気が使えないことがありそうです。天然ガスの輸入状況を考えれば、少なくとも計画停電が続くことを視野に入れる必要があるでしょう。

・火力発電に7割・都市ガスに3割使われている天然ガスの輸入。その半分が止まってた！

私は以下のサイトを参考に七輪や備長炭、オガ炭を備えましたが、炭は1度に500g程度は使うことになる上で、燃焼時間はオガ炭が１～2時間程度。備長炭は１～3時間程度のようです。よって、七輪だけで暖を確保するだけの炭を備蓄するスペースはありません。

・備長炭とオガ炭の違いは？特徴や使い分け方を解説！

・【木炭のえらびかた】燃焼時間単価から選ぶ木炭

例えば、調理に限って炭を使うと想定しても1日2食に500gの炭×120日（11月～3月）で60キロの炭が必要です。したがって、暖を取るために炭を備蓄しようとするのは現実的ではありません。

そこで、私は大容量のポータブル電源やソーラーパネルを用意をお勧めしました。が、家電製品が使える大容量タイプは30万円近くします。また、短時間で充電するためにソーラーパネルを複数台備えるとなれば、出費は40万円以上となります。

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そこで、七輪と炭、ホッカイロや石油ストーブ、灯油、アルコールバーナー、ウッドストーブなど暖を取るグッズは2023年1月の分まで備えることをお勧めします。

銀貨を購入する！

今後、世界中の国が金本位制を導入します。そして、今回の金本位制は貴金属本位制となると言われています。また、古来より世界中の国では金と銀が貨幣として利用されてきました。貴金属本位制となれば銀の値上がりは確実です。

– 米国は新しくUSTN（United States Token Note）という金本位制のトークンが導入された。現在ドルとの価値の比は１：１である。

– スターリンクの登場でそろそろインターネットが終焉を迎える。スターリンクはQFSを動かすもので上空にある。

— かんろ (@JC1oAxgs4D6D3kc) October 11, 2022

現在、銀の価格は20ドル/㌉程度です。金本位制が導入されるとその価格は100倍以上に跳ね上がると言われています。2000ドルは1ドル＝100円で計算しても20万円です。

どのタイミングで価格上昇となるのか分かりませんが、私は新年になれば…と、想定しています。

そこで、現時点でポータブル電源など高額な品の購入を検討しているなら…

そのお金をすべて銀貨の購入に充ててしまうことをお勧めします。

現在、1オンス銀貨は通販で5000円程度。30万円買うと60枚ですから、単純計算で1200万円以上となります。これなら、多少インフレが進んでいても楽勝でポータブル電源など高額品の購入が可能です。

自己責任となりますが、信じた方は銀貨の購入を優先するようお勧めします。

銀貨の銘柄は問いません。オンス当たりの単価が安い物を購入しましょう。

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楽天でも購入できますが、少し割高です。

後は、あなたの判断です。

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・ポータブル電源でどこまで「あったかキャンプ」できるか試してみた＠富士山麓

このサイトによれば500Wのポータブル電源があれば一般的な電気毛布が一晩使えるようです。

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また、以下は会社で使っているセラミックヒーターは出力160Wなので、708のポータブル電源で4時間半（4時間弱）は使うことができます。出力弱くすれば半日近くは足元の冷えをしのぐことができそうです。

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この冬、餓死や凍死も続出するのかもしれません。

・コストパフォーマンスで選ぶなら七輪

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ありがとうございます。そうですね。念のために一酸化炭素警報機も備えましょう。

楽天にもありました。

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ありがとうございました。カイロ楽天で探してみました。ブランドなどどうでもいいので以下を購入します。

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便利なものもあるんですね。炭火起こし

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ありがとうございます。私はこのお話に乗りました。壊れた炊飯器も使い道があるんですね。

石油ストーブ利用の方は灯油を大量に用意しましょう。

他にも熱源とともにお湯沸かせたり調理にも使えるグッズを紹介しておきます。

これ、スマホの充電にも使える優れもの。枯れ木が燃料として使えます。

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・アルコールストーブ

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・ウッドストーブ　- 大きさがいろいろあるので探してください

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・白金カイロ

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繰り返しますが、もし株式市場の崩壊が起きたら…

できれば3日内。少なくとも5日以内に準備を終えましょう。念のためです。

また、どうしてもスペースの関係で難しいようならタバコか酒を備蓄しましょう。最後はわらしべ長者を目指すしかないと思われます。

・わらしべ長者を目指せ！安い酒やトイレットペーパーは食料と交換できるし、食料は高価な物と交換できるよ！

・【第二弾！】わらしべ長者は目指すべき！と、3.11で被災された方の体験をお聞きして確信しました。

今後、超インフレと食糧危機がやってきます。このピンチをチャンスに変えるよう、以下を参考に食生活の改善をしてください。

食生活改善の基本１．10日間チャレンジを続ける ←超重要

２．小麦断ち – 小麦が使われている食材全般

※ 古代小麦（スペルト全粒粉）は食べてかまいません

３．しっかり塩を摂る – 減塩は止めましょう。減塩は多くの不調の原因となります。とくに尿トラブル（頻尿、尿漏れ、夜尿など）の原因の多くは減塩です。

※ 塩とは食塩（食卓塩）ではありません。どんな塩を摂ったらいいのか？わからない方は当社の塩「ラメール」をお試しください。

４．16時間節食 – 前の日の最後の食事から16時間は食べ物を口にしない

例）前日19時に夕食（食事時間を考慮し20時に食べ終わった）＋16時間＝12時（正午）← 翌日の食事は正午以降

※ 個人的には1日1食を推奨。

食生活の改善は、あなたの体調だけでなくメンタル面を大きく改善します。その証拠に、私は不登校やモラハラ、起立性調節障害、足の浮腫みなどを改善する実用書を出版していますが…

一見、なんの繋がりもないこれらの悩みですが、私がその改善のためにご紹介する「はじめの一歩」は〝すべて″同じ。上記「食生活改善の基本」です。

・amazon鈴木邦昭著者ページ

※ 著書には洗脳された方から多くの批判レビューをいただいていますが、高評価のレビューをご覧になってください。しっかりやった人は皆、ご家族の人生の質を大きく高めていらっしゃいます。

・インフレと食糧事情の悪化対策は…

ポイント１．安全な水や食料の備蓄

２．わらしべ長者（物々交換）アイテムの備蓄

‐1．農家の方との農産物交換：タバコや酒の備蓄 ➡ 都心部にお住いの方は疎開先で役立ちます。大きな荷物にならないので

‐2．一般の方との物々交換：トイレットペーパーやティッシュペーパー、生理用品、ホッカイロなど日用品の備蓄

３．銀貨など現物資産

以上の確保が必須でしょう。

とにかく信じられないことが起きます。

デフレに慣れ切った日本人には理解不能なインフレがやってくることだけはマチガイありません。

その後の判断と行動は人それぞれでしょうが、私は銀貨投資をお勧めします。

インフレ対策としての銀貨投資。

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後は、あなたの判断です。

トイレットペーパーや生理用品など、日用雑貨を十分に備えることはもちろんですが、長期間の食糧不足を想定して備えましょう。

あと、皆さんもう準備は終えていると思いますが、以下は超お勧めですよ。

・わらしべ長者を目指せ！安い酒やトイレットペーパーは食料と交換できるし、食料は高価な物と交換できるよ！

・【第二弾！】わらしべ長者は目指すべき！と、3.11で被災された方の体験をお聞きして確信しました。

・10月16日（日）多摩川駅集合「食べられる草採りましょう会」と夕食会・昼食会の開催

※ 昼食会の参加希望者そこそこいらっしゃるようなので、10名程度の参加を想定してご案内する予定です。

・9月24日（土）美濃市

・9月か10月（もしくはどちらも）岩手：たぶん土日（どちらかのみの参加も可能）

※ たぶんアプリ使用不可能

・10月16日（日）多摩川 – 15時30分～食べられる草採りましょう会　終了後イタリアンレストランで食事会22名限定

※ その後、イタリアンのレストランで食事会（限定22名）飲み放題6300円 ‐消費税は再確認します

とにかく、1年分以上の食糧を確保しましょう。無農薬ササニシキ玄米は2年分の備蓄が必要ですね。味噌や醤油もさらに仕込んでおくのが賢明なようです。また、私はお客様に次のようにアナウンスしています。

「通販利用の購入は4月10日までに済ませること。」

「キュウリやミニトマト、ナスなど野菜は時間稼ぎのためF１種の苗でいいので栽培をはじめること。」

「苗以外は固定種の種を購入し、すぐにプランター栽培をはじめること。」

「畑を借りるのは否定しないが、盗まれることを想定してペットボトル栽培も検討する事。」

「盗まれないようベランダでのプランター栽培を推奨。」

「生育の早いラディッシュは毎日家族分の種まきをすること。」

今回が食糧備蓄について最後のお知らせとします。以下を参考に安心・安全な保存食を備蓄し、野菜のプランター栽培をはじめてください。

安心・安全な保存食

安心・安全な保存食とは、大きく次の４つがあります。

１．乾物：野菜や海藻類、魚介類などの食材を乾燥させて、水分をカラカラになるまで抜き、常温で数カ月以上の長期保存をできるようにした食品のこと

２．漬物：日本の伝統的な梅干しや白菜など野菜の漬物やキムチ、ジャムなどの食品

３．魚缶詰：サバやアジ、イワシなどの魚缶詰やツナ缶

４．穀類・豆類：玄米や雑穀、豆、スプラウトなど

１．乾物

乾物は水分を抜いているので微生物が繁殖せず、常温でも腐らずに保存できます。種類はとても多く、一般的には昆布、寒天、ひじき、干ししいたけ、切干し大根、高野豆腐など。他にも、豆類や麩（ふ）、麺類、のり、ワカメ、煮干し、桜エビなどがあります。

海苔

味付け海苔はダメです。また、韓国海苔も避けた方が無難です。前者は添加物まみれですし、後者はゴマ油が酸化しますので長期保存など危険です。

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鰹節

削ってあるパック詰めでも悪くはないのでしょうが、自宅でその場で削った鰹節の味は別格でしょう。

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だし昆布

これからは味噌が如何に大事なのか再認識されます。だし昆布も欠かせませんね。

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とろろ昆布

個人的に大好きなのがこのとろろ昆布。お湯で戻すだけで食べれますのでお勧めです。

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乾燥わかめ

味噌汁の具としてわかめも欠かすことはできません。

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乾燥ひじき

好みは人により違いますが、私はひじきの煮物も大好きです。

長ひじき鹿児島県産 500g　国産鹿児島県産地から原料を買付け自社製造で仕上げた一品。チャック袋対応で保管も便利業務用保存食
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乾燥もずく

私は海産物全般が好きなので、このもずくも欠かせません。

乾物屋の底力沖縄県産もずく乾燥もずく 10g×5袋　モズク【沖縄産、水雲、国産、国内産、フコイダン、沖友】
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煮干し

煮干しも味噌汁のダシには欠かせませんね。

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春雨

私はチャプチェが好きなので春雨も備蓄しています。

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ごま

おひたしも大好きな私ですので、白ごま黒ゴマともに備蓄しています。

波里香りよいすりごま黒 900g 送料無料胡麻(ごま) ゴマすり胡麻徳用業務用
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きな粉

私は甘いもの食べません。でも、甘いもの好きな方は、今後はきな粉が欠かせないものとなるのでは？

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干しシイタケ

しいたけは超ーーーー大好きな食材です。干しシイタケも分厚いヤツは味が違いますよ。

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切り干し大根

切り干し大根も好きです。と、ここまでピックアップしてみて、乾物は私が好きなものだらけだと今氣づきました。

宮崎産天日干し切干大根1kg（業務用）【切干大根デイリーランキング1位獲得《2021年09月29日更新（集計日：9月28日》】【非常食・備蓄にも】【ダイエット】【食物繊維】【マクロビ】【国産】【切り干し大根】
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高野豆腐

高野豆腐はほとんど食べた事ありません。が、保存食としては優秀なたんぱく源です。

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ゲソ：スルメイカ

我が家の娘たち、とくに次女の子どもの頃はおやつ替わりにスルメイカ食べさせていました。お酒のおつまみにも。

北海するめ下足 1kg ゲソスルメいか足げそ真いか無添加無着色無味付天然素材
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漬物

漬物はできれば自家製を目指してください。私も味噌作りはじめましたし、梅干しは義母が作ってくれます。

ぬか床を用意すれば簡単かつ美味しい漬物を年中食べることができます。ので、ここでは昔ながらのしょっぱい梅干しだけご紹介しておきます。

【送料無料】しそ漬梅 1.5kg木樽入塩分約13％【紀州みなべの南高梅梅干し】昔ながらの梅干赤じそ漬けしそ梅干しすっぱい梅干し
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干し柿

甘いもの好きな人のために干し柿だけはご紹介しておきます。

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妻は、柿がないとダメな人なので…

魚缶詰

魚の缶詰です。後半にツナ缶をご紹介していますが、ツナ缶購入時は裏面を見極めて購入してください。

・サバ缶

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・鮭（サケ）缶

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・さんま缶

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・イワシ缶

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ツナ缶

油漬けのツナ缶は禁忌です。絶対に買ってはいけません。水煮ツナ缶を購入してください。念のため、過去記事の一部を再掲載します。

実は、マグロもその種類により魚肉中に含まれるEPAやDHAの含有量は大きな差があるようです。文部科学省の日本食品標準成分表2015年版（七訂）脂肪酸成分表編脂肪酸成分表編第2章第1表で確認したところ、カツオでは先の初ガツオと戻りカツオでは大きな違いがありました。

初ガツオ：EPA24㎎・DHA88㎎
戻りカツオ：EPA400㎎・DHA970㎎

魚好きの私は、以前は初ガツオを楽しみにしていましたが、いつからか戻りカツオの方が脂がのっておいしいと気づきました。しかし、あらためて調べてみてEPAとDHAの量が10倍以上も違うことに驚きました。

このように、獲れる時期で魚肉に含まれるEPAやDHAの含有量は大きな差があります。同じように、魚種によってもEPAやDHAの含有量には違いがありますので、ツナ缶でも大きな差がありました。

ツナ缶のEPA/DHA含有量

主原料をビンナガマグロかキハダマグロ、カツオに使うかでEPAやDHAの含有量に大きな差がありました。

ご覧のように、もっともDHAやEPAが豊富なカツオの味付け缶とキハダマグロの油漬け缶では、その含有量に8倍以上もの差があることがわかりました。

水煮タイプのツナ缶

水煮（ノンオイル）タイプのツナ缶は、油の代わりにマグロやカツオ、野菜エキスなどを使用しています。食塩未使用タイプのものもあります。ツナ缶を選ぶときは必ず水煮タイプから購入するようにしましょう。

参考までに、魚嫌いの子どもやメンタル面に問題を抱えているご家族がいらっしゃるなら、次の方法をお勧めします。

お勧めのツナ缶ランキング！

DHAやEPAの含有量が多い水煮のツナ缶。これがお勧めということで、以下に油漬けを除いた表を再度ご紹介しています。

ご覧の通り、カツオがもっとも多く、DHAとEPAの含有量から考えると私的にはキハダマグロは「却下！」となります。したがって、カツオもしくはビンナガマグロの「水煮」ツナ缶がお勧めです。

そこで、以下の「食べて安心な食品一覧」の缶詰ページで紹介しているツナ缶にランキングをつけてみました。

第1位　いなば　ライトフレーク食塩無添加オイル無添加

第1位に輝いたのは、イナバ食品のライトフレーク食塩無添加オイル無添加です。原材料はカツオ。オイルも食塩も無添加です。

いなばライトフレーク食塩無添加 70g×24個

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いなば食品

念のため「ライトフレーク」が「カツオ」です。ライトツナは今回の話で却下となった「キハダマグロ」です。紛らわしいので名前に注意して購入してください。

第2位　素材そのままシーチキンマイルド

第2位はシーチキンの素材そのままシーチキンマイルドです。こちらも主原料はカツオです。オイルは入っていませんが、食塩が入っているので2位としました。

はごろも素材そのままシーチキンマイルド 75g (0420) ×8個

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シーチキン

第3位　いなば油を使用しないライトフレーク

第3位は油を使用しないライトフレークです。こちらも主原料はカツオです。上記の素材そのままシーチキンマイルドは75グラム、こちらの油を使用しないライトフレークは70グラム。市場価格は前者シーチキンマイルドの方が安価だったため3位としました。

いなば油を使用しないライトフレーク 70g×24個

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いなば食品

第4位　はごろも素材そのままシーチキンファンシー

第4位ははごろも素材そのままシーチキンファンシーです。主原料はビンナガマグロです。カツオと比べてDHAとEPAの含有量が少ないこと。また、カツオと比べて1個当たりの価格が高くなることから4位としました。

【Amazon.co.jp限定】はごろもシーチキンLフレーク 70g×8缶

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シーチキン

第5位　ライトツナ　アマニ油

いなばライトツナアマニ油というツナ缶があります。こちらは主原料がキハダマグロですが、油を亜麻仁油にしていることから第5位としました。ただし、先ほどの表でわかるように、キハダマグロとビンナガマグロのDHAとEPAの含有量には大きな差があります。油を亜麻仁油に変えても、その差を埋めることはできません。また、アマニ油を使った分だけコストが上がり、販売価格も高くなっているようです。