4月2日(土)17時~ 小田原で飲み会 9日(土)静岡座談会・飲み会 – 楽しんで繋がれる最後のチャンスかも…?

小田原の女性と秦野の男性。

すでに面識のある良い波動のこの二人と繋がる人がひとりでも増えるように動画で訴えましたが、その甲斐があったようです。


現在、男性の参加はありませんが、女性の参加者は4名となりました。とりあえず、私を含めると6名で飲み会開催できます。

ただ、今回は小田原開催ですが、地元の人は腰が重いですね。前回の静岡も東京から2人、甲府、小田原から参加されましたが、新規申し込み3名の女性は東京都の多摩市と町田市、鎌倉からの参加です。せっかく小田原なのに、今のところその近辺からの申し込みがないことが残念です。

繰り返しますが、目覚めている人が、また、食事を改善している良い波動を発する人が集う飲み会などこのチャンスを逃したらいつできるかわかりませんよ。

すでにドイツなどでは食糧危機とオイルショックのダブルパンチ!

バイデン偽大統領食糧危機は本当にやってくる。ロシアへの経済制裁のコストは、ロシアだけでなく経済制裁をした米欧日等に課せられる

そして現実に、ロシアからの天然ガスに大きく依存するドイツでは食糧高騰とともに主食である小麦は手に入らないようです。また、オイルショック時の日本のようにトイレットペーパーなども品薄となっています。

強調してますが、これは序章にすぎません。また、対岸の火事でもありません。

メディアはほとんど報道していませんが、昨年より日本国内でもトラック運輸会社の倒産は増えています。つまり、今後は品があっても運べない状況となることが容易に想像できます。


今からが本番であり、中国による台湾進攻のニュースが流れたら日本も一瞬のうちに食料やトイレットペーパーなどはスーパーの棚から消えることでしょう。

更に問題となるのは、食糧危機がいったいいつまで続くのか?想像もできないことです。

例えば、ロシアは遺伝子組み換え作物を一掃すると宣言しています。よって、今後は日本もその流れとなることは自然でしょう。ならば、食糧自給率38%である日本。食糧のほとんどを輸入品に依存している日本が、当たり前のようにお金で食糧を購入できるようになるのは数年後以降と想定するのが自然でしょう。だからこそ、私は固定種の種を購入して自家栽培をするようお勧めしています。また、それ以外にも…

手作り味噌づくりに挑戦してみました。出来上がりはどうなるのか?10カ月後までわかりませんが…

安心・安全な保存食を備蓄して食糧危機・食糧難を乗り越えましょう! 自家栽培もはじめてね。

有機大豆を自宅で煮てからの味噌作り! – とんでもない誤算がありましたので情報をシェアします。

産地偽装の報道は「食糧危機が来るよ!」というお知らせです!リミットは間近だと思われます。

野菜はペットボトル栽培できる!マンションなどにお住いで野菜栽培のスペースがとれない方へ

4月より物価高と食料品を含めた品不足は決定的! – 1か月分レベルの備蓄では乗り切るのムリですよ

認識が甘かった!そう痛感しました。みなさん、この指摘を真剣なアドバイスと受け止めましょう。
↑ とくに、この小林さんからいただいた指摘はよく噛みしめて読んでください

少なくとも私は味噌や醤油がないとムリなので、市販の味噌や醤油のほとんどが消えることを想定して味噌と醤油作りをはじめています。また、調味料を充実させるため、塩麹や甘酒も作りました。醤油に関しては、まだ醤油麹を作っている段階ですが…

聖書でも飢饉は預言されています。

民族は民族に、国は国に敵対して立ち上がり、あちこちで飢饉と地震が起こります。:聖書(マタイの福音書24:7)

これも繰り返しですが、聖書の「預言」とノストラダムスなどの「予言」は別物です。預言は神託であり必ず起こります。事実、聖書は「獣の刻印を打ってはいけない!」と言っていましたが、多くの人がコロナワクチンを打ってしまいました。また、大日月地神示の次の一文は何度もご紹介しています。

これからは、にっちもさっちも行かぬ世となるから人民狂うなれど、この道縁ある者たちしっかりと褌締めて、縁ある者たちを導かねばならんぞ。まずは食う物無くなるゆえ、今のうちから対応して参りなされ。水も無くなるゆえ、大切にしなされ。奪い合いが多くなるゆえ、皆で取り決めて分配する仕組み考えなされ。金要らぬようになるから、今のうちに畑買うて、皆で耕しなされ。いよいよ、国も国として手つけられなくなるから、その時は、新しい世界みなで造る気持ちで、今のうちから準備なされ。金の要らぬ世の始まりじゃ。

もう、付け加える必要もないと思いますが、4月の前半が楽しく繋がれる最後のチャンスとなる可能性が大です。この飲み会を逃したら…

後は、あなたの判断です。

4月2日(土)17時~:小田原飲み会 ← 16時45分に小田原駅

4月9日(土)13時~:静岡座談会 17時15分~ 飲み会

念のため、私が備蓄したもの再度アップします。

安心・安全な保存食

安心・安全な保存食とは、大きく次の4つがあります。

1.乾物:野菜や海藻類、魚介類などの食材を乾燥させて、水分をカラカラになるまで抜き、常温で数カ月以上の長期保存をできるようにした食品のこと

2.漬物:日本の伝統的な梅干しや白菜など野菜の漬物やキムチ、ジャムなどの食品

3.魚缶詰:サバやアジ、イワシなどの魚缶詰やツナ缶

4.穀類・豆類:玄米や雑穀、豆、スプラウトなど

1.乾物

乾物は水分を抜いているので微生物が繁殖せず、常温でも腐らずに保存できます。種類はとても多く、一般的には昆布、寒天、ひじき、干ししいたけ、切干し大根、高野豆腐など。他にも、豆類や麩(ふ)、麺類、のり、ワカメ、煮干し、桜エビなどがあります。

海苔

味付け海苔はダメです。また、韓国海苔も避けた方が無難です。前者は添加物まみれですし、後者はゴマ油が酸化しますので長期保存など危険です。

鰹節

削ってあるパック詰めでも悪くはないのでしょうが、自宅でその場で削った鰹節の味は別格でしょう。

 

だし昆布

これからは味噌が如何に大事なのか再認識されます。だし昆布も欠かせませんね。

 

とろろ昆布

個人的に大好きなのがこのとろろ昆布。お湯で戻すだけで食べれますのでお勧めです。

 

乾燥わかめ

味噌汁の具としてわかめも欠かすことはできません。

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乾燥ひじき

好みは人により違いますが、私はひじきの煮物も大好きです。

 

乾燥もずく

私は海産物全般が好きなので、このもずくも欠かせません。

 

煮干し

煮干しも味噌汁のダシには欠かせませんね。

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春雨

私はチャプチェが好きなので春雨も備蓄しています。

 

ごま

おひたしも大好きな私ですので、白ごま黒ゴマともに備蓄しています。

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きな粉

私は甘いもの食べません。でも、甘いもの好きな方は、今後はきな粉が欠かせないものとなるのでは?

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干しシイタケ

しいたけは超ーーーー大好きな食材です。干しシイタケも分厚いヤツは味が違いますよ。

 

切り干し大根

切り干し大根も好きです。と、ここまでピックアップしてみて、乾物は私が好きなものだらけだと今氣づきました。

 

高野豆腐

高野豆腐はほとんど食べた事ありません。が、保存食としては優秀なたんぱく源です。

 

ゲソ:スルメイカ

我が家の娘たち、とくに次女の子どもの頃はおやつ替わりにスルメイカ食べさせていました。お酒のおつまみにも。

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漬物

漬物はできれば自家製を目指してください。私も味噌作りはじめましたし、梅干しは義母が作ってくれます。

ぬか床を用意すれば簡単かつ美味しい漬物を年中食べることができます。ので、ここでは昔ながらのしょっぱい梅干しだけご紹介しておきます。

 

干し柿

甘いもの好きな人のために干し柿だけはご紹介しておきます。

 

妻は、柿がないとダメな人なので…

魚缶詰

魚の缶詰です。後半にツナ缶をご紹介していますが、ツナ缶購入時は裏面を見極めて購入してください。

・サバ缶

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・鮭(サケ)缶

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・さんま缶

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・イワシ缶

 

 

ツナ缶

油漬けのツナ缶は禁忌です。絶対に買ってはいけません。水煮ツナ缶を購入してください。念のため、過去記事の一部を再掲載します。

実は、マグロもその種類により魚肉中に含まれるEPAやDHAの含有量は大きな差があるようです。文部科学省の 日本食品標準成分表2015年版(七訂)脂肪酸成分表編 脂肪酸成分表編 第2章 第1表で確認したところ、カツオでは先の初ガツオと戻りカツオでは大きな違いがありました。

初ガツオ:EPA24㎎・DHA88㎎
戻りカツオ:EPA400㎎・DHA970㎎

魚好きの私は、以前は初ガツオを楽しみにしていましたが、いつからか戻りカツオの方が脂がのっておいしいと気づきました。しかし、あらためて調べてみてEPAとDHAの量が10倍以上も違うことに驚きました。

このように、獲れる時期で魚肉に含まれるEPAやDHAの含有量は大きな差があります。同じように、魚種によってもEPAやDHAの含有量には違いがありますので、ツナ缶でも大きな差がありました。

ツナ缶のEPA/DHA含有量

主原料をビンナガマグロキハダマグロカツオに使うかでEPAやDHAの含有量に大きな差がありました。

ご覧のように、もっともDHAやEPAが豊富なカツオの味付け缶とキハダマグロの油漬け缶では、その含有量に8倍以上もの差があることがわかりました。

水煮タイプのツナ缶

水煮(ノンオイル)タイプのツナ缶は、油の代わりにマグロやカツオ、野菜エキスなどを使用しています。食塩未使用タイプのものもあります。ツナ缶を選ぶときは必ず水煮タイプから購入するようにしましょう。

参考までに、魚嫌いの子どもやメンタル面に問題を抱えているご家族がいらっしゃるなら、次の方法をお勧めします

お勧めのツナ缶ランキング!

DHAやEPAの含有量が多い水煮のツナ缶。これがお勧めということで、以下に油漬けを除いた表を再度ご紹介しています。

ご覧の通り、カツオがもっとも多く、DHAとEPAの含有量から考えると私的にはキハダマグロは「却下!」となります。したがって、カツオもしくはビンナガマグロの「水煮」ツナ缶がお勧めです。

そこで、以下の「食べて安心な食品一覧」の缶詰ページで紹介しているツナ缶にランキングをつけてみました。

第1位 いなば ライトフレーク食塩無添加オイル無添加

第1位に輝いたのは、イナバ食品のライトフレーク食塩無添加オイル無添加です。原材料はカツオ。オイルも食塩も無添加です。

念のため「ライトフレーク」が「カツオ」です。ライトツナは今回の話で却下となった「キハダマグロ」です。紛らわしいので名前に注意して購入してください。

 

第2位 素材そのままシーチキンマイルド

第2位はシーチキンの素材そのままシーチキンマイルドです。こちらも主原料はカツオです。オイルは入っていませんが、食塩が入っているので2位としました。

 

第3位 いなば 油を使用しないライトフレーク

第3位は油を使用しないライトフレークです。こちらも主原料はカツオです。上記の素材そのままシーチキンマイルドは75グラム、こちらの油を使用しないライトフレークは70グラム。市場価格は前者シーチキンマイルドの方が安価だったため3位としました。

 

第4位 はごろも 素材そのままシーチキンファンシー

第4位ははごろも 素材そのままシーチキンファンシーです。主原料はビンナガマグロです。カツオと比べてDHAとEPAの含有量が少ないこと。また、カツオと比べて1個当たりの価格が高くなることから4位としました。

 

第5位 ライトツナ アマニ油

いなばライトツナアマニ油というツナ缶があります。こちらは主原料がキハダマグロですが、油を亜麻仁油にしていることから第5位としました。ただし、先ほどの表でわかるように、キハダマグロとビンナガマグロのDHAとEPAの含有量には大きな差があります。油を亜麻仁油に変えても、その差を埋めることはできません。また、アマニ油を使った分だけコストが上がり、販売価格も高くなっているようです。

ただ、このライトツナアマニ油を利用された方から「とてもおいしかった!」という声を複数いただいています。上位4つも食べてくれなければ意味がありませんから、このライトツナアマニ油も選択肢のひとつとしてご紹介しておきます。

第5位 ライトツナえごま油

5位はもうひとつ。同じライトツナで、こちらもサラダ油をえごま油に置き換えているツナ缶です。1缶に使われているえごま油で1日に必要なα-リノレン酸が摂取できるようです。ただし、こちらも原材料はキハダマグロです。

5位のライトツナを利用する際の注意点!

ライトツナのアマニ油とえごま油。このふたつを利用するなら、ひとつ注意があります。それは、このふたつは加熱調理に向かないことです。

ここではカンタンに説明しますが、えごま油やアマニ油の主成分であるα-リノレン酸は加熱するとカンタンに酸化される上、トランス脂肪酸が生成します。決して加熱調理に利用してはいけません。

 

4.穀類・豆類

「白」編に「米」と書いて「粕(かす)」となります。よって、今後の私たちは精白食品は食べ物ではないと認識する必要があります。また、小麦やトウモロコシは遺伝子組み換え食品がほとんどですから、安全な固定種であるとわかるまでは避けた方が無難です。

玄米

こしひかりはダメ。ササニシキが良い。という噂があります。私も真偽はわかりませんが、念のために無農薬ササニシキ玄米を選ぶようお勧めします。私もそうしました。

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玄米餅

玄米餅は美味しいですよ。これに味噌つけるだけでもいけますし、お雑煮もお勧めです。

 

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スプラウト

イカのスプラウトは市販の物1パックが100回作ることができるようです。

 

カイワレ大根などとセットになって売られているものもあります。

 

豆類

私は豆の栽培セットも購入しました。1日目に12時間水に浸し、その後2日水替え水切りを1日2回やるだけ。例えば、今日の夕方水煮浸せば、明後日の夕食時には発芽した豆を食べることができます

 

十割そば

十割そばをお勧めするのは、それ以外は小麦が使用されているからです。

蕎麦も魚の缶詰入れるだけで美味しくいただけます。

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野菜や花の種

作物(野菜や花など)の種には大きくF1種と固定種の2種類があります。

F1種とは?

「良いとこどりをした品種の種」をF1種と呼びます。

優良な形質を持つ異なる親を交配し作られた品種で、スーパーなどで売られている野菜のほとんどがこのF1種です。

メリットは発芽や生育が揃いやすいこと。一度に収穫することが可能なため、大量生産に向いています。また、病気に強い品種の栽培や、甘味を強くしたりと消費者受けのよい野菜を栽培することができるなど、生産者にメリットがあります。

その一方で、F1種から採れた種を採種しても同じ形質の野菜を栽培することができないというデメリットがあり、自家採種をしたい方には向きません。つまり、毎年種を購入する必要があります。

※ もっと詳しく知りたい方は、「F1種とは?野菜のタネの品種改良、固定種との違いについて解説」をご覧ください。

固定種とは?

固定種とは自家採種が可能で、植物が持つ形質が受け継がれた品種のことです。

固定種は遺伝的多様性を有しており、形や収穫時期にバラつきがああります。また、F1種と比べると味や形などが不揃いで、良く言えば個性的なものが多いのですが生産者が消費者に販売するには不向きとなります。

固定種は、その土地で生きていくために必要な遺伝情報を保有しています。そのため、日本各地で栽培されている伝統野菜に固定種が多いようです。その土地の気候風土に適応した種であり、自家採種を続けることができます。

繰り返しますが、固定種は形質にバラつきがでることがあるので大量生産には向きません。その一方で、環境適応した種であり、自給や保存という側面では貴重な種です。

私が購入した固定

静岡は先週から少し暖かい日が出てきましたので、さっそく3月9日(水)からプランター栽培の準備を進めています。ブロックを3段積んで防虫ネットをかけ、その下でイチゴやブロッコリー、スティックブロッコリー、ミニ白菜などを栽培しています。なお、こちらは苗で購入したのでF1種となります。

なぜ、この記事を書いたのか?というと、固定種の栽培をお勧めするためですが、このキャベツを見せたかったからというのが本音です。笑

なんと、昨年の夏、キャベツのシンを土に戻そう(発酵させよう)と捨てたらこんなに立派なキャベツとなりました。すでに、市販されているキャベツとほぼ同じ大きさです。ビックリです。

ということで、固定種は現在種まきをしましたが、まだ一部発芽、ほとんどは発芽には至っていません。

一部発芽

以下は、すべて同じお店で購入しました。

にんじん

 

小松菜

 

ナス

 

ピーマン

 

インゲン

 

大豆

大豆は今後、味噌や醤油の手作りを続けますので超重要です。

 

ラディッシュ

 

白菜

 

小かぶ