回転寿司リサーチ！5月8日（日）は4月20日（水）と比べてネタが3割以上減っていた。次回は5月18日（水）予定

以下のような例外もありますが、日本ではほとんどの水産物の不漁が続いています。

・珍事! 福井でブリ大漁…2日間で9000匹水揚げ　不漁続きの定置網漁に活気　5/7(土)

福井県福井市茱崎町の茱崎漁港で5月5、6の両日、ブリ約9千匹が揚がった。この時期にブリの大漁は珍しいといい、漁師らはうれしい悲鳴を上げながら水揚げ作業に追われた。

その上、燃料費が高騰しています。

・燃料高騰が日本漁業直撃！もったいない獲り方変えよう

実は、私は2022年1月より第一水曜と第三水曜の2回、同じ回転寿司チェーン店（全国規模ではなく、地元の少しネタのランクが上の回転寿司）に通い、価格とその品ぞろえをリサーチしてきました。

・ヒジキ漁最盛期、でも不漁　原因は「黒潮の大蛇行」か？　価格上昇も　三重・鳥羽市 2022年05月09日

・宇佐ウルメ５カ月漁獲ゼロ　漁師ら悲鳴「ブランド危機」　高知県土佐市 2022.05.09

土佐市宇佐町の特産、ウルメイワシがかつてない不漁に陥っている。１００トン以上あった年間水揚げ量がここ３年で急減し、２０２１年は２２トンと統計史上最低。さらに、同年１２月から今年４月までの５カ月間は水揚げゼロの状態だ。

・歴史的不漁のマダコ、繁殖願いタコつぼ海へ　３０００個、産卵用に再利用　明石市漁連 2022.04.26

・不漁のサンマ、資源管理も停滞　ロシア侵攻で国際会議延期 2022年05月06日

・道産甘エビ 約2倍に価格急上昇 なぜ? マダラ”空前の豊漁”誘因か 外国産も品薄 見通し甘くない 2022年5月7日

　日本海に面した道北の羽幌町。日本有数の甘エビの漁獲量を誇る町ですが、2022年はかつてない不漁に見舞われていました。

１～３月第一週までは特別な感想は無かったのですが、３月第三週、私は「品そろえが減ってきたような…？」氣がしていました。

4月第三週はそれが顕著となり、妻が「メニューから消えているネタが増えている！」と口にしていました。

通常なら5月も第一週の水曜に出かけるのですが、GWのため混んでるだろうと断念。5月8日の日曜日に出かけてみると…

メニューから約3割のネタが消えていました。

ただ、私は漁業のことがわかりません。GWで市場が閉まっていたのかもしれません。そのため、GW最終日にネタが少なかった可能性もあります。ので、5月18日（水）の状況は注視してみたいと思っています。

一方で、特にメニューから消えていたのが「イカ・タコ類」と「貝類」、「光もの類」だったため、水産物の需給と消費について調べてみました。

※ ロシアから輸入されるイクラはすでに途絶えているようで、北海道産（の、ほとんどは実はロシアから輸入されて北海道産として売られていた）と表示されていたイクラはメニューから消えていました。それに比べて安価だった産地無表示のイクラはまだ販売されていました。

なお、行った店は違うものの昨日回転寿司を利用し、ネタの種類が少なく感じた人がいたようです。

・我が国の魚介類の生産・消費構造の変化 水産庁
平成30（2018）年度における我が国の食用魚介類の自給率（概算値）は59％、輸入量は41％です。食料全体の自給率が37％ですから、一見水産物の自給率は高く見えますが…

単に、日本人の水産物消費量が減少していることが主な要因のようです。ご覧の通り魚介類消費量は年々減り続け、平成30（2018）年度には約24キロとなっています。回転寿司チェーン店のニュースが度々報道されていましたので、私のような魚好きには意外なデータでした。

私が「メニューから消えた！」と感じたのは「イカ・タコ類」と「貝類」、「光もの類（青魚）」でした。

 

上記のように中国からの輸入シェアが18％なので、中国からの輸入量が多いのか？さらに調べてみると…

イカは中国産が輸入の過半数近くを占めているので、輸入が滞っていると考えて良さそうです。また、この資料にはなかった貝類と青魚のついてもさらに調べてみました。

ご覧の通り、輸入貝類数量はあわびを除いて第一位が中国です。なお、ここには載せませんでしたが、タコ輸入国第三位は中国でした。

以上のことから、私は次のように想像しています。

 

・青魚は国内魚市場がGWで閉まっていたためメニューの品目が減っていた

・イカ・タコ類や貝類は中国からの輸入が滞っているためにメニューから消えた

 

5月18日、この予想を改めてリサーチしてきます。

というか、魚介類大好きな私ですから、消える前に食べてきます。

とにかく、1年分以上の食糧を確保しましょう。無農薬ササニシキ玄米は2年分の備蓄が必要ですね。味噌や醤油もさらに仕込んでおくのが賢明なようです。また、私はお客様に次のようにアナウンスしています。

「通販利用の購入は4月10日までに済ませること。」

「キュウリやミニトマト、ナスなど野菜は時間稼ぎのためF１種の苗でいいので栽培をはじめること。」

「苗以外は固定種の種を購入し、すぐにプランター栽培をはじめること。」

「畑を借りるのは否定しないが、盗まれることを想定してペットボトル栽培も検討する事。」

「盗まれないようベランダでのプランター栽培を推奨。」

「生育の早いラディッシュは毎日家族分の種まきをすること。」

今回が食糧備蓄について最後のお知らせとします。以下を参考に安心・安全な保存食を備蓄し、野菜のプランター栽培をはじめてください。

安心・安全な保存食

安心・安全な保存食とは、大きく次の４つがあります。

１．乾物：野菜や海藻類、魚介類などの食材を乾燥させて、水分をカラカラになるまで抜き、常温で数カ月以上の長期保存をできるようにした食品のこと

２．漬物：日本の伝統的な梅干しや白菜など野菜の漬物やキムチ、ジャムなどの食品

３．魚缶詰：サバやアジ、イワシなどの魚缶詰やツナ缶

４．穀類・豆類：玄米や雑穀、豆、スプラウトなど

１．乾物

乾物は水分を抜いているので微生物が繁殖せず、常温でも腐らずに保存できます。種類はとても多く、一般的には昆布、寒天、ひじき、干ししいたけ、切干し大根、高野豆腐など。他にも、豆類や麩（ふ）、麺類、のり、ワカメ、煮干し、桜エビなどがあります。

海苔

味付け海苔はダメです。また、韓国海苔も避けた方が無難です。前者は添加物まみれですし、後者はゴマ油が酸化しますので長期保存など危険です。

鰹節

削ってあるパック詰めでも悪くはないのでしょうが、自宅でその場で削った鰹節の味は別格でしょう。

 

だし昆布

これからは味噌が如何に大事なのか再認識されます。だし昆布も欠かせませんね。

 

とろろ昆布

個人的に大好きなのがこのとろろ昆布。お湯で戻すだけで食べれますのでお勧めです。

 

乾燥わかめ

味噌汁の具としてわかめも欠かすことはできません。

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乾燥ひじき

好みは人により違いますが、私はひじきの煮物も大好きです。

 

乾燥もずく

私は海産物全般が好きなので、このもずくも欠かせません。

 

煮干し

煮干しも味噌汁のダシには欠かせませんね。

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春雨

私はチャプチェが好きなので春雨も備蓄しています。

 

ごま

おひたしも大好きな私ですので、白ごま黒ゴマともに備蓄しています。

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きな粉

私は甘いもの食べません。でも、甘いもの好きな方は、今後はきな粉が欠かせないものとなるのでは？

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干しシイタケ

しいたけは超ーーーー大好きな食材です。干しシイタケも分厚いヤツは味が違いますよ。

 

切り干し大根

切り干し大根も好きです。と、ここまでピックアップしてみて、乾物は私が好きなものだらけだと今氣づきました。

 

高野豆腐

高野豆腐はほとんど食べた事ありません。が、保存食としては優秀なたんぱく源です。

 

ゲソ：スルメイカ

我が家の娘たち、とくに次女の子どもの頃はおやつ替わりにスルメイカ食べさせていました。お酒のおつまみにも。

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漬物

漬物はできれば自家製を目指してください。私も味噌作りはじめましたし、梅干しは義母が作ってくれます。

ぬか床を用意すれば簡単かつ美味しい漬物を年中食べることができます。ので、ここでは昔ながらのしょっぱい梅干しだけご紹介しておきます。

 

干し柿

甘いもの好きな人のために干し柿だけはご紹介しておきます。

 

妻は、柿がないとダメな人なので…

魚缶詰

魚の缶詰です。後半にツナ缶をご紹介していますが、ツナ缶購入時は裏面を見極めて購入してください。

・サバ缶

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・鮭（サケ）缶

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・さんま缶

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・イワシ缶

 

 

ツナ缶

油漬けのツナ缶は禁忌です。絶対に買ってはいけません。水煮ツナ缶を購入してください。念のため、過去記事の一部を再掲載します。

実は、マグロもその種類により魚肉中に含まれるEPAやDHAの含有量は大きな差があるようです。文部科学省の 日本食品標準成分表2015年版（七訂）脂肪酸成分表編 脂肪酸成分表編 第2章 第1表で確認したところ、カツオでは先の初ガツオと戻りカツオでは大きな違いがありました。

初ガツオ：EPA24㎎・DHA88㎎
戻りカツオ：EPA400㎎・DHA970㎎

魚好きの私は、以前は初ガツオを楽しみにしていましたが、いつからか戻りカツオの方が脂がのっておいしいと気づきました。しかし、あらためて調べてみてEPAとDHAの量が10倍以上も違うことに驚きました。

このように、獲れる時期で魚肉に含まれるEPAやDHAの含有量は大きな差があります。同じように、魚種によってもEPAやDHAの含有量には違いがありますので、ツナ缶でも大きな差がありました。

ツナ缶のEPA/DHA含有量

主原料をビンナガマグロかキハダマグロ、カツオに使うかでEPAやDHAの含有量に大きな差がありました。

ご覧のように、もっともDHAやEPAが豊富なカツオの味付け缶とキハダマグロの油漬け缶では、その含有量に8倍以上もの差があることがわかりました。

水煮タイプのツナ缶

水煮（ノンオイル）タイプのツナ缶は、油の代わりにマグロやカツオ、野菜エキスなどを使用しています。食塩未使用タイプのものもあります。ツナ缶を選ぶときは必ず水煮タイプから購入するようにしましょう。

参考までに、魚嫌いの子どもやメンタル面に問題を抱えているご家族がいらっしゃるなら、次の方法をお勧めします。

お勧めのツナ缶ランキング！

DHAやEPAの含有量が多い水煮のツナ缶。これがお勧めということで、以下に油漬けを除いた表を再度ご紹介しています。

ご覧の通り、カツオがもっとも多く、DHAとEPAの含有量から考えると私的にはキハダマグロは「却下！」となります。したがって、カツオもしくはビンナガマグロの「水煮」ツナ缶がお勧めです。

そこで、以下の「食べて安心な食品一覧」の缶詰ページで紹介しているツナ缶にランキングをつけてみました。

第1位　いなば　ライトフレーク食塩無添加オイル無添加

第1位に輝いたのは、イナバ食品のライトフレーク食塩無添加オイル無添加です。原材料はカツオ。オイルも食塩も無添加です。

いなば ライトフレーク食塩無添加 70g×24個

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いなば食品

念のため「ライトフレーク」が「カツオ」です。ライトツナは今回の話で却下となった「キハダマグロ」です。紛らわしいので名前に注意して購入してください。

 

第2位　素材そのままシーチキンマイルド

第2位はシーチキンの素材そのままシーチキンマイルドです。こちらも主原料はカツオです。オイルは入っていませんが、食塩が入っているので2位としました。

はごろも 素材そのまま シーチキン マイルド 75g (0420) ×8個

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シーチキン

 

第3位　いなば 油を使用しないライトフレーク

第3位は油を使用しないライトフレークです。こちらも主原料はカツオです。上記の素材そのままシーチキンマイルドは75グラム、こちらの油を使用しないライトフレークは70グラム。市場価格は前者シーチキンマイルドの方が安価だったため3位としました。

いなば 油を使用しないライトフレーク 70g×24個

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いなば食品

 

第4位　はごろも 素材そのままシーチキンファンシー

第4位ははごろも 素材そのままシーチキンファンシーです。主原料はビンナガマグロです。カツオと比べてDHAとEPAの含有量が少ないこと。また、カツオと比べて1個当たりの価格が高くなることから4位としました。

【Amazon.co.jp限定】はごろも シーチキンLフレーク 70g×8缶

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シーチキン

 

第5位　ライトツナ　アマニ油

いなばライトツナアマニ油というツナ缶があります。こちらは主原料がキハダマグロですが、油を亜麻仁油にしていることから第5位としました。ただし、先ほどの表でわかるように、キハダマグロとビンナガマグロのDHAとEPAの含有量には大きな差があります。油を亜麻仁油に変えても、その差を埋めることはできません。また、アマニ油を使った分だけコストが上がり、販売価格も高くなっているようです。

いなば ライトツナアマニ油 70g×24個

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いなば食品

ただ、このライトツナアマニ油を利用された方から「とてもおいしかった！」という声を複数いただいています。上位４つも食べてくれなければ意味がありませんから、このライトツナアマニ油も選択肢のひとつとしてご紹介しておきます。

 

第５位　ライトツナえごま油

５位はもうひとつ。同じライトツナで、こちらもサラダ油をえごま油に置き換えているツナ缶です。１缶に使われているえごま油で１日に必要なα-リノレン酸が摂取できるようです。ただし、こちらも原材料はキハダマグロです。

いなば ライトツナフレーク えごま油 70g×24個

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いなば食品

 

 

５位のライトツナを利用する際の注意点！

ライトツナのアマニ油とえごま油。このふたつを利用するなら、ひとつ注意があります。それは、このふたつは加熱調理に向かないことです。

ここではカンタンに説明しますが、えごま油やアマニ油の主成分であるα-リノレン酸は加熱するとカンタンに酸化される上、トランス脂肪酸が生成します。決して加熱調理に利用してはいけません。

 

４．穀類・豆類

「白」編に「米」と書いて「粕（かす）」となります。よって、今後の私たちは精白食品は食べ物ではないと認識する必要があります。また、小麦やトウモロコシは遺伝子組み換え食品がほとんどですから、安全な固定種であるとわかるまでは避けた方が無難です。

玄米

こしひかりはダメ。ササニシキが良い。という噂があります。私も真偽はわかりませんが、念のために無農薬ササニシキ玄米を選ぶようお勧めします。私もそうしました。

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玄米餅

玄米餅は美味しいですよ。これに味噌つけるだけでもいけますし、お雑煮もお勧めです。

 
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スプラウト

イカのスプラウトは市販の物1パックが100回作ることができるようです。

 

カイワレ大根などとセットになって売られているものもあります。

 

豆類

私は豆の栽培セットも購入しました。1日目に12時間水に浸し、その後2日水替え水切りを1日2回やるだけ。例えば、今日の夕方水煮浸せば、明後日の夕食時には発芽した豆を食べることができます。

 

十割そば

十割そばをお勧めするのは、それ以外は小麦が使用されているからです。

蕎麦も魚の缶詰入れるだけで美味しくいただけます。

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固定種の種

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まとめ

何度も繰り返しましたが、今回の食料備蓄は時間稼ぎです。今後、私たちは精製された食品を避け、固定種（F1ではない）の野菜や果物を育て自給自足に近い生活に回帰する必要があります。

とりあえず、私も固定種の種をいくつか購入し、プランター栽培をはじめました。

今すぐ備蓄食料を備えるとともに、まずはプランター栽培でいいのではじめてください。

・助けることができるのは家族まで！食糧備蓄の現実を知りましょう。他人を助けることなどできません

・手作り味噌づくりに挑戦してみました。出来上がりはどうなるのか？10カ月後までわかりませんが…

・安心・安全な保存食を備蓄して食糧危機・食糧難を乗り越えましょう！ 自家栽培もはじめてね。

・有機大豆を自宅で煮てからの味噌作り！ – とんでもない誤算がありましたので情報をシェアします。

・産地偽装の報道は「食糧危機が来るよ！」というお知らせです！リミットは間近だと思われます。

・野菜はペットボトル栽培できる！マンションなどにお住いで野菜栽培のスペースがとれない方へ

・4月より物価高と食料品を含めた品不足は決定的！ – 1か月分レベルの備蓄では乗り切るのムリですよ

・認識が甘かった！そう痛感しました。みなさん、この指摘を真剣なアドバイスと受け止めましょう。
↑ とくに、この小林さんからいただいた指摘はよく噛みしめて読んでください

メールマガジンのご紹介：そろそろ今後の社会を、生き方を考え直す時期が来たと思う方はこちらをご覧ください
↑ 孤独でいたい方は読むのは時間の無駄です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とにかく、1年分以上の食糧を確保しましょう。無農薬ササニシキ玄米は2年分の備蓄が必要ですね。味噌や醤油もさらに仕込んでおくのが賢明なようです。また、私はお客様に次のようにアナウンスしています。

「通販利用の購入は4月10日までに済ませること。」

「キュウリやミニトマト、ナスなど野菜は時間稼ぎのためF１種の苗でいいので栽培をはじめること。」

「苗以外は固定種の種を購入し、すぐにプランター栽培をはじめること。」

「畑を借りるのは否定しないが、盗まれることを想定してペットボトル栽培も検討する事。」

「盗まれないようベランダでのプランター栽培を推奨。」

「生育の早いラディッシュは毎日家族分の種まきをすること。」

今回が食糧備蓄について最後のお知らせとします。以下を参考に安心・安全な保存食を備蓄し、野菜のプランター栽培をはじめてください。

安心・安全な保存食

安心・安全な保存食とは、大きく次の４つがあります。

１．乾物：野菜や海藻類、魚介類などの食材を乾燥させて、水分をカラカラになるまで抜き、常温で数カ月以上の長期保存をできるようにした食品のこと

２．漬物：日本の伝統的な梅干しや白菜など野菜の漬物やキムチ、ジャムなどの食品

３．魚缶詰：サバやアジ、イワシなどの魚缶詰やツナ缶

４．穀類・豆類：玄米や雑穀、豆、スプラウトなど

１．乾物

乾物は水分を抜いているので微生物が繁殖せず、常温でも腐らずに保存できます。種類はとても多く、一般的には昆布、寒天、ひじき、干ししいたけ、切干し大根、高野豆腐など。他にも、豆類や麩（ふ）、麺類、のり、ワカメ、煮干し、桜エビなどがあります。

海苔

味付け海苔はダメです。また、韓国海苔も避けた方が無難です。前者は添加物まみれですし、後者はゴマ油が酸化しますので長期保存など危険です。

鰹節

削ってあるパック詰めでも悪くはないのでしょうが、自宅でその場で削った鰹節の味は別格でしょう。

 

だし昆布

これからは味噌が如何に大事なのか再認識されます。だし昆布も欠かせませんね。

 

とろろ昆布

個人的に大好きなのがこのとろろ昆布。お湯で戻すだけで食べれますのでお勧めです。

 

乾燥わかめ

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好みは人により違いますが、私はひじきの煮物も大好きです。

 

乾燥もずく

私は海産物全般が好きなので、このもずくも欠かせません。

 

煮干し

煮干しも味噌汁のダシには欠かせませんね。

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春雨

私はチャプチェが好きなので春雨も備蓄しています。

 

ごま

おひたしも大好きな私ですので、白ごま黒ゴマともに備蓄しています。

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きな粉

私は甘いもの食べません。でも、甘いもの好きな方は、今後はきな粉が欠かせないものとなるのでは？

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干しシイタケ

しいたけは超ーーーー大好きな食材です。干しシイタケも分厚いヤツは味が違いますよ。

 

切り干し大根

切り干し大根も好きです。と、ここまでピックアップしてみて、乾物は私が好きなものだらけだと今氣づきました。

 

高野豆腐

高野豆腐はほとんど食べた事ありません。が、保存食としては優秀なたんぱく源です。

 

ゲソ：スルメイカ

我が家の娘たち、とくに次女の子どもの頃はおやつ替わりにスルメイカ食べさせていました。お酒のおつまみにも。

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北海するめ下足 1kg ゲソ スルメ いか 足 げそ 真いか 無添加 無着色 無味付 天然素材
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漬物

漬物はできれば自家製を目指してください。私も味噌作りはじめましたし、梅干しは義母が作ってくれます。

ぬか床を用意すれば簡単かつ美味しい漬物を年中食べることができます。ので、ここでは昔ながらのしょっぱい梅干しだけご紹介しておきます。

 

干し柿

甘いもの好きな人のために干し柿だけはご紹介しておきます。

 

妻は、柿がないとダメな人なので…

魚缶詰

魚の缶詰です。後半にツナ缶をご紹介していますが、ツナ缶購入時は裏面を見極めて購入してください。

・サバ缶

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美味しい鯖 水煮(190g*24缶セット)【伊藤食品】
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・鮭（サケ）缶

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・さんま缶

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・イワシ缶

 

 

ツナ缶

油漬けのツナ缶は禁忌です。絶対に買ってはいけません。水煮ツナ缶を購入してください。念のため、過去記事の一部を再掲載します。

実は、マグロもその種類により魚肉中に含まれるEPAやDHAの含有量は大きな差があるようです。文部科学省の 日本食品標準成分表2015年版（七訂）脂肪酸成分表編 脂肪酸成分表編 第2章 第1表で確認したところ、カツオでは先の初ガツオと戻りカツオでは大きな違いがありました。

初ガツオ：EPA24㎎・DHA88㎎
戻りカツオ：EPA400㎎・DHA970㎎

魚好きの私は、以前は初ガツオを楽しみにしていましたが、いつからか戻りカツオの方が脂がのっておいしいと気づきました。しかし、あらためて調べてみてEPAとDHAの量が10倍以上も違うことに驚きました。

このように、獲れる時期で魚肉に含まれるEPAやDHAの含有量は大きな差があります。同じように、魚種によってもEPAやDHAの含有量には違いがありますので、ツナ缶でも大きな差がありました。

ツナ缶のEPA/DHA含有量

主原料をビンナガマグロかキハダマグロ、カツオに使うかでEPAやDHAの含有量に大きな差がありました。

ご覧のように、もっともDHAやEPAが豊富なカツオの味付け缶とキハダマグロの油漬け缶では、その含有量に8倍以上もの差があることがわかりました。

水煮タイプのツナ缶

水煮（ノンオイル）タイプのツナ缶は、油の代わりにマグロやカツオ、野菜エキスなどを使用しています。食塩未使用タイプのものもあります。ツナ缶を選ぶときは必ず水煮タイプから購入するようにしましょう。

参考までに、魚嫌いの子どもやメンタル面に問題を抱えているご家族がいらっしゃるなら、次の方法をお勧めします。

お勧めのツナ缶ランキング！

DHAやEPAの含有量が多い水煮のツナ缶。これがお勧めということで、以下に油漬けを除いた表を再度ご紹介しています。

ご覧の通り、カツオがもっとも多く、DHAとEPAの含有量から考えると私的にはキハダマグロは「却下！」となります。したがって、カツオもしくはビンナガマグロの「水煮」ツナ缶がお勧めです。

そこで、以下の「食べて安心な食品一覧」の缶詰ページで紹介しているツナ缶にランキングをつけてみました。

第1位　いなば　ライトフレーク食塩無添加オイル無添加

第1位に輝いたのは、イナバ食品のライトフレーク食塩無添加オイル無添加です。原材料はカツオ。オイルも食塩も無添加です。

いなば ライトフレーク食塩無添加 70g×24個

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いなば食品

念のため「ライトフレーク」が「カツオ」です。ライトツナは今回の話で却下となった「キハダマグロ」です。紛らわしいので名前に注意して購入してください。

 

第2位　素材そのままシーチキンマイルド

第2位はシーチキンの素材そのままシーチキンマイルドです。こちらも主原料はカツオです。オイルは入っていませんが、食塩が入っているので2位としました。

はごろも 素材そのまま シーチキン マイルド 75g (0420) ×8個

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シーチキン

 

第3位　いなば 油を使用しないライトフレーク

第3位は油を使用しないライトフレークです。こちらも主原料はカツオです。上記の素材そのままシーチキンマイルドは75グラム、こちらの油を使用しないライトフレークは70グラム。市場価格は前者シーチキンマイルドの方が安価だったため3位としました。

いなば 油を使用しないライトフレーク 70g×24個

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いなば食品

 

第4位　はごろも 素材そのままシーチキンファンシー

第4位ははごろも 素材そのままシーチキンファンシーです。主原料はビンナガマグロです。カツオと比べてDHAとEPAの含有量が少ないこと。また、カツオと比べて1個当たりの価格が高くなることから4位としました。

【Amazon.co.jp限定】はごろも シーチキンLフレーク 70g×8缶

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シーチキン

 

第5位　ライトツナ　アマニ油

いなばライトツナアマニ油というツナ缶があります。こちらは主原料がキハダマグロですが、油を亜麻仁油にしていることから第5位としました。ただし、先ほどの表でわかるように、キハダマグロとビンナガマグロのDHAとEPAの含有量には大きな差があります。油を亜麻仁油に変えても、その差を埋めることはできません。また、アマニ油を使った分だけコストが上がり、販売価格も高くなっているようです。

いなば ライトツナアマニ油 70g×24個

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いなば食品

ただ、このライトツナアマニ油を利用された方から「とてもおいしかった！」という声を複数いただいています。上位４つも食べてくれなければ意味がありませんから、このライトツナアマニ油も選択肢のひとつとしてご紹介しておきます。

 

第５位　ライトツナえごま油

５位はもうひとつ。同じライトツナで、こちらもサラダ油をえごま油に置き換えているツナ缶です。１缶に使われているえごま油で１日に必要なα-リノレン酸が摂取できるようです。ただし、こちらも原材料はキハダマグロです。

いなば ライトツナフレーク えごま油 70g×24個

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いなば食品

 

 

５位のライトツナを利用する際の注意点！

ライトツナのアマニ油とえごま油。このふたつを利用するなら、ひとつ注意があります。それは、このふたつは加熱調理に向かないことです。

ここではカンタンに説明しますが、えごま油やアマニ油の主成分であるα-リノレン酸は加熱するとカンタンに酸化される上、トランス脂肪酸が生成します。決して加熱調理に利用してはいけません。

 

４．穀類・豆類

「白」編に「米」と書いて「粕（かす）」となります。よって、今後の私たちは精白食品は食べ物ではないと認識する必要があります。また、小麦やトウモロコシは遺伝子組み換え食品がほとんどですから、安全な固定種であるとわかるまでは避けた方が無難です。

玄米

こしひかりはダメ。ササニシキが良い。という噂があります。私も真偽はわかりませんが、念のために無農薬ササニシキ玄米を選ぶようお勧めします。私もそうしました。

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玄米餅

玄米餅は美味しいですよ。これに味噌つけるだけでもいけますし、お雑煮もお勧めです。

 
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スプラウト

イカのスプラウトは市販の物1パックが100回作ることができるようです。

 

カイワレ大根などとセットになって売られているものもあります。

 

豆類

私は豆の栽培セットも購入しました。1日目に12時間水に浸し、その後2日水替え水切りを1日2回やるだけ。例えば、今日の夕方水煮浸せば、明後日の夕食時には発芽した豆を食べることができます。

 

十割そば

十割そばをお勧めするのは、それ以外は小麦が使用されているからです。

蕎麦も魚の缶詰入れるだけで美味しくいただけます。

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固定種の種

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【ホウレンソウ】次郎丸〔固定種〕/小袋
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【ネギ】葉ネギ　九条太葱〔固定種〕/小袋
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【シュンギク】株張り中葉春菊〔固定種〕/小袋
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ミニトマト 種 固定種 野菜 種子 追跡可能メール便選択可【2022年12月期限】
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まとめ

何度も繰り返しましたが、今回の食料備蓄は時間稼ぎです。今後、私たちは精製された食品を避け、固定種（F1ではない）の野菜や果物を育て自給自足に近い生活に回帰する必要があります。

とりあえず、私も固定種の種をいくつか購入し、プランター栽培をはじめました。

今すぐ備蓄食料を備えるとともに、まずはプランター栽培でいいのではじめてください。

・助けることができるのは家族まで！食糧備蓄の現実を知りましょう。他人を助けることなどできません

・手作り味噌づくりに挑戦してみました。出来上がりはどうなるのか？10カ月後までわかりませんが…

・安心・安全な保存食を備蓄して食糧危機・食糧難を乗り越えましょう！ 自家栽培もはじめてね。

・有機大豆を自宅で煮てからの味噌作り！ – とんでもない誤算がありましたので情報をシェアします。

・産地偽装の報道は「食糧危機が来るよ！」というお知らせです！リミットは間近だと思われます。

・野菜はペットボトル栽培できる！マンションなどにお住いで野菜栽培のスペースがとれない方へ

・4月より物価高と食料品を含めた品不足は決定的！ – 1か月分レベルの備蓄では乗り切るのムリですよ

・認識が甘かった！そう痛感しました。みなさん、この指摘を真剣なアドバイスと受け止めましょう。
↑ とくに、この小林さんからいただいた指摘はよく噛みしめて読んでください

メールマガジンのご紹介：そろそろ今後の社会を、生き方を考え直す時期が来たと思う方はこちらをご覧ください
↑ 孤独でいたい方は読むのは時間の無駄です。

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Posted by sinsd