【食の世直し】鶏肉の実態！私たちが食べていた鶏肉は大人のニワトリではなくヒヨコ🐤だった…

地震や水害、猛暑、山火事など、世界中で自然災害が起きています。また、日本では政治家の暗殺がありましたが…

まあ、種を明かせばそういうこと。

世界で起こっている山火事の原因です✊ pic.twitter.com/VERrQvwqRZ

— ぱぱろって (@lu7_bu) July 21, 2022

現実には、起きていることは世直しの一環です。ドルを基軸通貨とした金融詐欺も終焉を迎えようとしています。

「サウジのBRICs加盟で原油ドル本位制崩壊へ！ – 不自然な株高・仮想通貨高騰」で紹介したように、サウジがBRICSに参加すればペトロダラーは崩壊します。

BRICSは、20年以上前に造られた頭字語で、ブラジル、ロシア、インド、中国、南アフリカの5つの主要な新興市場に関連付けられています。BRICSのメンバーは、世界人口の40％以上、世界GDPのほぼ4分の1を占めています。サウジアラビア、トルコ、エジプトが新興市場経済のグループに加わることを検討しているため、BRICSの拡大が差し迫っている可能性があります。（以下略）

・愚か者の金でいっぱいの市場に注意してください

（前略）

現在の資産市場、特に株式も愚か者の金になっています。投資家は現在、株価は上昇することしかできず、FRBや他の中央銀行が無期限に株価を救うためにそこにいると信じています。これらの投資家はすぐにどれほどショックを受けるでしょう！

私がよく言うように、市場の予測はマグカップのゲームであり、それが私たちがリスクに焦点を当てることを好む理由です。そして、前回の記事で概説したように、リスクは基本的にも技術的にも極端になりました。

世界のほとんどの株式市場は2022年にすでに20-30％下落しています。この段階でほとんどの投資家が認識していないのは、これまでに見た下落は単なる正常な修正ではなく、長期的な長期的なクマ市場の始まりであるということです。劇的な落下が来る。

技術的には、次の大きな秋が差し迫っているように見えます。したがって、在庫切れによってリスクを保護することを強くお勧めします。

貴金属は、通貨制度の必然的な崩壊である主要な長期の強気市場の小さな修正にあります。金は当初100ドル程度の株価で下落する可能性があります が、金の次の主要な動きは実質的かつ長期的なものになるでしょう。

物理的な貴金属は、投機的な投資としてではなく、保有できる富の保護の最良の形態として所有されなければならないことを忘れないでください。

一方で、私が訴え続けてきたのが食の現実です。これからしばらくの間は、私たちが‶食べ物″として信じて疑わなかったものの実態をご紹介していきます。記事を読みつつ、少しずつでいいので食事の改善に努めてください。

食事改善のポイント・10日間チャレンジ

・減塩禁止➡塩をしっかりとる　

　※ どの塩をとったらいいのか？分からない方はラメールをお試しください

・小麦断ち

・16時間節食

・日本で「ニワトリ」はこんな風に殺されている…知られざる現実そもそも「国産」は安全なのだろうか 2019.12.12 岡田千尋（引用元：現代ビジネス）

採卵鶏のオスひよこが誕生したその日に殺されることは有名だが、肉用の鶏も同じように生まれたその日に選別され、「規格外」のひよこが日々殺されていることを知っている人は少ないだろう。

弱っていたり、足が多すぎるなどの形状異常であったり、小さすぎたり、炎症があったり、汚れていたりというヒナが「規格外」とされる。100羽のうち2羽くらいが殺されるため、日本では毎年約1,400万羽が生まれてすぐに殺されている計算だ。

日本でよくある殺し方は生きたままの袋詰。つまり圧死か窒息で長い時間をかけて殺されていく。外にそのまま出されたり、産廃業者が取りに来るまで冷蔵庫に入れられたりもするので、凍死している可能性もある。ピヨピヨともがき叫ぶヒナの上にヒナを重ねて入れ続け、徐々に押しつぶされ見えなくなっていく様子はまさに地獄絵図だ。

しかし、これは鶏肉の最初の犠牲にすぎない。

ここで殺されるヒナはラッキーだとすら言える苦しみが生き残ったヒナたちには待っている。

自然の姿からかけ離れた鶏たち

選別を生き残ったヒナたちは農場に運ばれ、その農場で40～50日過ごし、屠畜場に”出荷”され屠畜される。養鶏場は1年間でこのサイクルを6回も繰り返す。

この異常に早いサイクルは、品種改変を繰り返してきたために、本来120日かけて大きくなる鶏が、体だけ40日で大きくなるように作り変えられてきたことによる。

この極度の品種改変が、ヒナたちをひどく苦しめる。

骨格の成熟するスピードよりも早く体重が増加するため、腰や膝の関節が体を支えられなくなる。

足がうまく動かなくなり、歩行困難になり、立ち上がれなくなることは珍しくない。※ 写真
30%のヒナたちが脛骨（けいこつ）に異常を抱えており、これも立てなくなる原因だ。

歩けなくなったり立ち上がれなくなれば、水にも餌にも届かず、衰弱し、死ぬ。
必死で水を飲もうとしても、給水口に届かないのだ。

生後1ヵ月たつころから、鶏たちはあまり動かなくなってくる。関節が痛いからだ。

急速な体重増加に心肺機能が追いつかなくなり、腹水がたまり死に至ることもよくあることだ。

心臓に負担がかかり、不整脈で突然死する。突然死と言ってもすぐに死ねるわけではなく、七転八倒して苦しんで死ぬ。この突然死が起きる確率は、肉用鶏は採卵鶏の27倍（1）にのぼる。

ブリストル大学名誉教授ジョン・ウェブスターは「ブロイラーが42日間で殺されなかった場合、さらに2週間は生きられないだろう」と述べる。ギリギリまで鳥たちは作り変えられている。

日本はブラジルの1.8倍詰め込む

従業員は1日2回ほど、鶏舎の端から端までの約50～90mを往復し、死体を拾い集めなくてはならない。※ 写真

あなたはこの写真の密度のヒナの中、死体を探してこいと言われたら、躊躇しないだろうか。

足の踏み場がなく、どうやって前に進んだら良いのか不安に思うのが普通だ。

人が来れば、ヒナたちは怖くて必死で逃げる。しかしヒナたちは足が悪く、機敏に動けない。従業員たちは足でヒナを左右に払いのけながら前に進む。蹴ったり、足を踏んだりすることは避けられない。どんなに気をつけても、ヒナを傷つけずには前に進めないのだ。

1羽が水を飲もうと思っても、周りのヒナがどいてくれなければ水に到達することができない。1羽が動けば、周りの十数羽が一緒に動かなくてはならないのだ。高密度の飼育はヒナの眠りや休息を阻害し、これがさらに骨の異常に拍車をかけるし（2）、ストレスも増していく。密度が高すぎて死体や立てないヒナは踏み潰されしまう。

鶏は狭いスペースで大丈夫だなんて考えるのは人間の都合の良い思い込みに過ぎない。

世界中が同じ飼育密度ではない。日本の平均飼育密度はEU規制の1.4～1.7倍、日本が最も多く鶏肉を輸入しているブラジルの平均飼育密度の1.8倍にのぼる。この記事で掲載する写真はすべて日本だ。この半分程度の密度だったらどれほどマシか……。

ヒナがまだ小さい20日齢くらいまでは動くスペースもあり、地面もまだそこまではひどくない。しかし限られたスペースの中、1万羽以上のヒナが急激に大きくなっていくと急激にスペースが無くなっていく。

一度ヒナを入れたら屠畜まで一度も糞尿を取り除くことはない。サラサラだった地面の砂は、ベトベトになり、粘土状になり、さらにその上に糞尿と抜けた羽が溜まっていく。

新しいおがくずを撒くとヒナたちは嬉しそうにもするし、たまたま乾いた場所があると必死にその少ない砂で砂浴びをしようとする。

体重の異常な重さ、過剰な密度、そして地面の悪さにより、ヒナたちの足の裏と、膝の部分に炎症がおきる。

趾蹠皮膚炎（しせきひふえん）と呼ばれるこの炎症は、擦り傷のようなものではなく、「潰蕩を伴った化膿性皮膚炎（3）」であり、足の裏が真っ黒に焼けただれたようになる。生まれてからたったの1ヵ月の赤ちゃんの足の裏と膝が真っ黒に焼けただれているのだ。

しかもその傷口は治療されず、糞尿に接し続けるため、悪化していく。細菌に感染することもある。

当然ながら、痛みもある。疼痛による歩行困難、発熱ストレスでヒナたちは苦しむ。

この皮膚炎はどの程度発生しているのかによって、管理の悪さがわかる。

2011年の調査（3）では農場により大きく異なったが平均では87％のヒナに皮膚炎が認められ、趾蹠周辺にまで炎症が及ぶ重度のものは20％にも及んでいる。どの認証基準に照らし合わせても、最悪な状態だ。

養鶏場のある元従業員は、「壁際の鶏を見るたびに心に刺さるものがあった、彼ら彼女らはほとんどの時間を壁を見てただただ時が過ぎることに耐えている」という。なにもやることがないということもまた、ヒナたちを精神的に追い詰める。

本来なら、昼間は走り回り飛び回って、夜お母さんの羽毛の下に潜って眠るという生活をしているべき時期に、養鶏場にいるヒナたちは痛みと異常な体重で動きが鈍り、過密状態の中で、換気扇と給餌器の騒音を聞きながら、壁を見つめ、痛みに耐えながら息をしている。

薬剤耐性菌保有率は日本が高い

糞尿が床一面に敷かれた閉鎖された空間の中で1万羽がぎゅうぎゅう詰めで生活する。

病気にならないはずがない。

ヒナたちが短い50日の一生をなんとか生き延びられるのは、複数のワクチンと抗生物質のおかげだ。

詰め込んで、ワクチンと抗生物質を与え、ギリギリ大量死しない程度の環境を用意して、屠畜するという今の鶏肉生産のシステム――弊害はすでに出ている。

鶏肉からの薬剤耐性菌（ESBL産生菌やAmpc産生菌）の検出率が、国産の場合59％、外国産の場合34％であったことが厚生労働省の答弁で明らかになっている。

別の調査でも似たような数値だった。このことを知ると多くの人が驚き、これまで一体なにを根拠に国産のほうが安全だと思いこんでいたのか首をひねる。

すでに腸内にこの菌を保有しているかもしれず、いつかなにかの病気になったときに、必要な抗生物質が効かないかもしれない。

薬剤耐性菌による死亡者数が、2050年にはガンの死亡者数を超えると予測され、つい先日国立国際医療研究センター病院（東京）などの研究チームは薬剤耐性菌により国内で8,000人が死亡していると発表し、国連も厚生労働省も対策を呼びかけているほどなのだから、そうなる可能性はおおいにある。

また、足が多すぎたり体の一部が欠損したり脳が変形するなどの先天的異常を示す割合が、この10年で急増しているという研究もある（4）。異常を持つ動物が増えれば疾患も増え、生き残れない鶏の割合も増える。

効率を追求してきた現代の鶏肉生産から離れるべき時が来ている。

少しでも自然な形に戻していかなければ、動物は今よりさらに、そして人も苦しむことになる。

ベターチキンの流れ

2019年、一部の国（ベルギー、ドイツ、英国、アイルランド、オランダ、スウェーデン）のケンタッキーフライドチキンが、2026年までに「ベターチキン」に切り替えることを宣言した。

これはヨーロピアンチキンコミットメントと呼ばれるもので、以下のような取り決めをしたものだ。

・今主流の鶏種よりも成長が遅い種類を選ぶ
・飼育密度を緩和させる（30kg／1平方メートル）
・とまり木と、ヒナたちがつついたり遊んだりできる素材を2種類以上与える
・屠畜はガスで行われる　等

北米のバーガーキングやユニリーバなど欧米の企業228社がすでにこのベターな鶏肉に切り替えることを宣言している（2019年11月末現在）。

EUは2018年10月の決議で、「アニマルウェルフェアはそれ自体が、病気の予防手段としての役割を持つことを、ここに強調するものとする」と定義しているし、EUほど法整備が整っていない国からの輸入鶏肉を警戒している。当然日本には鶏の福祉を守る法律はない。

国際獣疫事務局（OIE）は「動物衛生とアニマルウェルフェアの間には決定的な相互関連性が存在する」と規定している。このOIEには日本も含め182ヵ国が加盟しているし、日本も一緒にこの規約を作っていることを忘れてはならない。

ヒナたちの50日の短い一生、どんな扱いをしてもよいのだともしあなたが考えるのであれば、あなたは鶏肉製品の利用を控えたほうがいい。それは、人の安全を脅かす要因を助長しようとしていることを意味するし、動物を利用する上での倫理的責任を果たそうとすらしていないのだから。この倫理的責任は、現代社会のシステムの中で生きるすべての人間が負っている。

弱者に何をしてもよいと考えるのは、いつの時代でも悪だ。

また別の元従業員は、日本の養鶏場の意識の低さ、環境の劣悪さに絶望し、「動物を商品にするということ自体に疑問を持つ人が増えない限りなにも解決しない」と憤る。

日本は、毎年7億羽の肉用鶏（ブロイラー）を飼育し、さらに海外からその半分の量の鶏肉を輸入している（5）。その量は50年間で10倍に増えた。日本人一人あたりで換算すると、1年間でおおよそ8羽、採卵鶏の肉も含めると9羽を殺して食べているということだ。

世界の陸生動物の犠牲のほとんどが鶏だ。だからこそ、肉用鶏のアニマルウェルフェアを真剣に考えることが必要なのだ。

世界は変わろうとしている。欧米だけでなくタイなどの養鶏企業もベターチキンの考えを取り入れ始めている。このようにアニマルウェルフェアに配慮した飼育に切り替えていく方法もあるし、大豆ミートなどの植物性のお肉に切り替えていく方法もある。ケンタッキーが植物性のフライドチキンを売り出し長蛇の列ができたというニュースも記憶に新しい。

身近な鶏肉だが、あなたがいったい何を食べていて、どのような環境から来て、そして将来もこのままでよいのか、一度立ち止まって考えてみてもいいのではないか。

そしてあなたにとっても、未来の子どもたちにとっても、動物にとってもよりよい選択肢を選んでほしいと願う。

なお、この文中、ずっと「鶏」ではなく「ヒナ」と書いてきた。なぜなら、彼らは見た目は大人のニワトリと同じでも、まだピヨピヨと鳴く赤ちゃんだからだ。殺されるときも、彼らはピヨピヨと叫んでいる。必死で。

・【静岡開催】「食べられる草採りましょう会」　7月30日（土）

・8月7日：神奈川開催 – 西鎌倉「食べられる草採りましょう会」限定30名　バーベキューは限定10名 – 神奈川在住者優先

・８月27日（土）美濃市

・7月23日（土）虹の松原（九州）　6月27日（月）正午より募集開始です

終了後、昼食は呼子のイカを食べに行きます。ご一緒される方がいらっしゃいましたらぜひ！

とにかく、1年分以上の食糧を確保しましょう。無農薬ササニシキ玄米は2年分の備蓄が必要ですね。味噌や醤油もさらに仕込んでおくのが賢明なようです。また、私はお客様に次のようにアナウンスしています。

「通販利用の購入は4月10日までに済ませること。」

「キュウリやミニトマト、ナスなど野菜は時間稼ぎのためF１種の苗でいいので栽培をはじめること。」

「苗以外は固定種の種を購入し、すぐにプランター栽培をはじめること。」

「畑を借りるのは否定しないが、盗まれることを想定してペットボトル栽培も検討する事。」

「盗まれないようベランダでのプランター栽培を推奨。」

「生育の早いラディッシュは毎日家族分の種まきをすること。」

今回が食糧備蓄について最後のお知らせとします。以下を参考に安心・安全な保存食を備蓄し、野菜のプランター栽培をはじめてください。

安心・安全な保存食

安心・安全な保存食とは、大きく次の４つがあります。

１．乾物：野菜や海藻類、魚介類などの食材を乾燥させて、水分をカラカラになるまで抜き、常温で数カ月以上の長期保存をできるようにした食品のこと

２．漬物：日本の伝統的な梅干しや白菜など野菜の漬物やキムチ、ジャムなどの食品

３．魚缶詰：サバやアジ、イワシなどの魚缶詰やツナ缶

４．穀類・豆類：玄米や雑穀、豆、スプラウトなど

１．乾物

乾物は水分を抜いているので微生物が繁殖せず、常温でも腐らずに保存できます。種類はとても多く、一般的には昆布、寒天、ひじき、干ししいたけ、切干し大根、高野豆腐など。他にも、豆類や麩（ふ）、麺類、のり、ワカメ、煮干し、桜エビなどがあります。

海苔

味付け海苔はダメです。また、韓国海苔も避けた方が無難です。前者は添加物まみれですし、後者はゴマ油が酸化しますので長期保存など危険です。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ご注文殺到中！送料無料1,000円ポッキリ！選べる有明海苔【A】上級品/全形40枚 or【B】最高級品/ 全形20枚 or【C】プレミアム味付のり8切160枚（全形20枚分）着日指定不可焼きのり焼き海苔焼のり焼海苔味付け海苔メール便
価格：1000円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

鰹節

削ってあるパック詰めでも悪くはないのでしょうが、自宅でその場で削った鰹節の味は別格でしょう。

【月間優良ショップ受賞】鰹節　本枯節　雄節雌節セット　仕上節　送料無料　あす楽対応　軽減税率　かつお節　鰹節　かつおぶし　カツオブシ　オカカ　かつおだし　かつお節　お中元　お歳暮　父の日　母の日
価格：2690円（税込、送料無料) (2022/3/17時点)

楽天で購入

だし昆布

これからは味噌が如何に大事なのか再認識されます。だし昆布も欠かせませんね。

天然日高昆布 1kg 業務用昆布だし昆布コンブこんぶ北海道産国産大容量昆布巻き煮物和食出汁北海道海藻お正月お盆煮物鍋おせち料理ギフトお歳暮お中元父の日母の日敬老の日お祝いお誕生日還暦お土産お取り寄せグルメ旨味プチギフト dskomb
価格：3970円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

とろろ昆布

個人的に大好きなのがこのとろろ昆布。お湯で戻すだけで食べれますのでお勧めです。

30015 メール便無添加国産とろろ昆布 300g 玄米酢使用業務用お徳用とろろ昆布おいしい国産とろろこんぶ業務用食材食品美味しいご飯のお供ご飯のおともごはんのお供おにぎりの具お取り寄せグルメ
価格：1447円（税込、送料無料) (2022/3/17時点)

楽天で購入

乾燥わかめ

味噌汁の具としてわかめも欠かすことはできません。

送料無料1,000円ぽっきり！【三陸産】乾燥カットワカメたっぷり90g 若芽わかめ
価格：1000円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

乾燥ひじき

好みは人により違いますが、私はひじきの煮物も大好きです。

長ひじき鹿児島県産 500g　国産鹿児島県産地から原料を買付け自社製造で仕上げた一品。チャック袋対応で保管も便利業務用保存食
価格：4212円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

乾燥もずく

私は海産物全般が好きなので、このもずくも欠かせません。

乾物屋の底力沖縄県産もずく乾燥もずく 10g×5袋　モズク【沖縄産、水雲、国産、国内産、フコイダン、沖友】
価格：3024円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

煮干し

煮干しも味噌汁のダシには欠かせませんね。

【訳あり】伊吹島産いりこ腹赤中羽煮干しだし 200g 送料無料
価格：580円（税込、送料無料) (2022/3/17時点)

楽天で購入

春雨

私はチャプチェが好きなので春雨も備蓄しています。

【まとめてお得】【全国送料無料】東北大拉皮＼3袋セット／極太中国タンミョン春雨東北大拉皮 200g×3袋セット広さ約1.7cm つるつる麺中華食材　ブンモジャ　粉耗子春雨　ダーラーピー韓国タンミョン中国食品中国春雨平春雨ダンミョンはるさめ
価格：780円（税込、送料無料) (2022/3/17時点)

楽天で購入

ごま

おひたしも大好きな私ですので、白ごま黒ゴマともに備蓄しています。

波里香りよいすりごま黒 900g 送料無料胡麻(ごま) ゴマすり胡麻徳用業務用
価格：1280円（税込、送料無料) (2022/3/17時点)

楽天で購入

オニザキのプレミアムローストつきごま白どんな料理も彩る万能つきごまゴマ胡麻つきごまつきゴマつき胡麻すりごますり胡麻すりごまごま鬼崎白ごまオニザキおにざき 5袋入　お礼　プレゼント　食べ物　お取り寄せ　家庭お中元ギフトお中元　敬老の日
価格：1458円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

きな粉

私は甘いもの食べません。でも、甘いもの好きな方は、今後はきな粉が欠かせないものとなるのでは？

こなやの底力旨いきな粉（北海道産） 1kg きなこ
価格：944円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

干しシイタケ

しいたけは超ーーーー大好きな食材です。干しシイタケも分厚いヤツは味が違いますよ。

業務用干し椎茸 1kg 国産訳あり ( 1kg/袋または500g/袋x2 ホクト国産長野県産どんこ一番採り生どんこ干ししいたけ乾しいたけ乾燥シイタケ乾燥椎茸きのこ不揃い欠け有り無選別送料無料 )
価格：6750円（税込、送料無料) (2022/3/17時点)

楽天で購入

切り干し大根

切り干し大根も好きです。と、ここまでピックアップしてみて、乾物は私が好きなものだらけだと今氣づきました。

宮崎産天日干し切干大根1kg（業務用）【切干大根デイリーランキング1位獲得《2021年09月29日更新（集計日：9月28日》】【非常食・備蓄にも】【ダイエット】【食物繊維】【マクロビ】【国産】【切り干し大根】
価格：2754円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

高野豆腐

高野豆腐はほとんど食べた事ありません。が、保存食としては優秀なたんぱく源です。

【宅配便送料無料】乾物屋の底力　鶴羽二重　高野豆腐（1/2カット）　徳用150g×5袋【登喜和冷凍食品　つるはぶたえ　高野豆腐】
価格：1680円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

ゲソ：スルメイカ

我が家の娘たち、とくに次女の子どもの頃はおやつ替わりにスルメイカ食べさせていました。お酒のおつまみにも。

北海するめ下足 1kg ゲソスルメいか足げそ真いか無添加無着色無味付天然素材
価格：6912円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

漬物

漬物はできれば自家製を目指してください。私も味噌作りはじめましたし、梅干しは義母が作ってくれます。

ぬか床を用意すれば簡単かつ美味しい漬物を年中食べることができます。ので、ここでは昔ながらのしょっぱい梅干しだけご紹介しておきます。

【送料無料】しそ漬梅 1.5kg木樽入塩分約13％【紀州みなべの南高梅梅干し】昔ながらの梅干赤じそ漬けしそ梅干しすっぱい梅干し
価格：5000円（税込、送料無料) (2022/3/17時点)

楽天で購入

干し柿

甘いもの好きな人のために干し柿だけはご紹介しておきます。

母の日母の日ギフト母の日プレゼントランキング贈り物ギフトプレゼント送料無料スイーツ誕生日誕生日プレゼントスイーツセットランキングギフト内祝いお祝い健康お供え和菓子干柿干し柿無添加紀州自然菓「あんぽ柿」8個入（640g以上）
価格：3780円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

妻は、柿がないとダメな人なので…

魚缶詰

魚の缶詰です。後半にツナ缶をご紹介していますが、ツナ缶購入時は裏面を見極めて購入してください。

・サバ缶

美味しい鯖水煮(190g*24缶セット)【伊藤食品】
価格：4272円（税込、送料別) (2021/11/10時点)

楽天で購入

【まとめ買い】ネクストレードさば水煮缶 180g x48個セット食品業務用大量まとめセットセット売り(代引不可)【送料無料】
価格：8473円（税込、送料無料) (2021/11/10時点)

楽天で購入

・鮭（サケ）缶

マルハニチロさけ中骨水煮 150g 24個（1ケース）
価格：4680円（税込、送料別) (2021/11/10時点)

楽天で購入

送料無料国産銀鮭の中骨水煮缶 48缶セットサケさけ缶詰おかずおつまみ非常食魚
価格：9396円（税込、送料無料) (2021/11/10時点)

楽天で購入

・さんま缶

マルハニチロ北海道産さんま使用さんま水煮150g1ケース24本
価格：4095円（税込、送料別) (2021/11/10時点)

楽天で購入

・イワシ缶

値下げしました！マルハニチロ釧路のいわし水煮缶詰 48缶 1缶145円送料無料イワシいわしイワシ缶鰯
価格：6980円（税込、送料無料) (2021/11/10時点)

楽天で購入

※お一人様1セットまで※マルハ月花いわし水煮缶詰 200g×24個　送料無料（沖縄県・一部離島のみ送料＋950円）【国産（北海道）】【イワシ】【マルハニチロ】【dp】【HJ】【おかず】【asu】
価格：10580円（税込、送料無料) (2021/11/10時点)

楽天で購入

ツナ缶

油漬けのツナ缶は禁忌です。絶対に買ってはいけません。水煮ツナ缶を購入してください。念のため、過去記事の一部を再掲載します。

実は、マグロもその種類により魚肉中に含まれるEPAやDHAの含有量は大きな差があるようです。文部科学省の日本食品標準成分表2015年版（七訂）脂肪酸成分表編脂肪酸成分表編第2章第1表で確認したところ、カツオでは先の初ガツオと戻りカツオでは大きな違いがありました。

初ガツオ：EPA24㎎・DHA88㎎
戻りカツオ：EPA400㎎・DHA970㎎

魚好きの私は、以前は初ガツオを楽しみにしていましたが、いつからか戻りカツオの方が脂がのっておいしいと気づきました。しかし、あらためて調べてみてEPAとDHAの量が10倍以上も違うことに驚きました。

このように、獲れる時期で魚肉に含まれるEPAやDHAの含有量は大きな差があります。同じように、魚種によってもEPAやDHAの含有量には違いがありますので、ツナ缶でも大きな差がありました。

ツナ缶のEPA/DHA含有量

主原料をビンナガマグロかキハダマグロ、カツオに使うかでEPAやDHAの含有量に大きな差がありました。

ご覧のように、もっともDHAやEPAが豊富なカツオの味付け缶とキハダマグロの油漬け缶では、その含有量に8倍以上もの差があることがわかりました。

水煮タイプのツナ缶

水煮（ノンオイル）タイプのツナ缶は、油の代わりにマグロやカツオ、野菜エキスなどを使用しています。食塩未使用タイプのものもあります。ツナ缶を選ぶときは必ず水煮タイプから購入するようにしましょう。

参考までに、魚嫌いの子どもやメンタル面に問題を抱えているご家族がいらっしゃるなら、次の方法をお勧めします。

お勧めのツナ缶ランキング！

DHAやEPAの含有量が多い水煮のツナ缶。これがお勧めということで、以下に油漬けを除いた表を再度ご紹介しています。

ご覧の通り、カツオがもっとも多く、DHAとEPAの含有量から考えると私的にはキハダマグロは「却下！」となります。したがって、カツオもしくはビンナガマグロの「水煮」ツナ缶がお勧めです。

そこで、以下の「食べて安心な食品一覧」の缶詰ページで紹介しているツナ缶にランキングをつけてみました。

第1位　いなば　ライトフレーク食塩無添加オイル無添加

第1位に輝いたのは、イナバ食品のライトフレーク食塩無添加オイル無添加です。原材料はカツオ。オイルも食塩も無添加です。

いなばライトフレーク食塩無添加 70g×24個

created by Rinker

いなば食品

念のため「ライトフレーク」が「カツオ」です。ライトツナは今回の話で却下となった「キハダマグロ」です。紛らわしいので名前に注意して購入してください。

第2位　素材そのままシーチキンマイルド

第2位はシーチキンの素材そのままシーチキンマイルドです。こちらも主原料はカツオです。オイルは入っていませんが、食塩が入っているので2位としました。

はごろも素材そのままシーチキンマイルド 75g (0420) ×8個

created by Rinker

シーチキン

第3位　いなば油を使用しないライトフレーク

第3位は油を使用しないライトフレークです。こちらも主原料はカツオです。上記の素材そのままシーチキンマイルドは75グラム、こちらの油を使用しないライトフレークは70グラム。市場価格は前者シーチキンマイルドの方が安価だったため3位としました。

いなば油を使用しないライトフレーク 70g×24個

created by Rinker

いなば食品

第4位　はごろも素材そのままシーチキンファンシー

第4位ははごろも素材そのままシーチキンファンシーです。主原料はビンナガマグロです。カツオと比べてDHAとEPAの含有量が少ないこと。また、カツオと比べて1個当たりの価格が高くなることから4位としました。

【Amazon.co.jp限定】はごろもシーチキンLフレーク 70g×8缶

created by Rinker

シーチキン

第5位　ライトツナ　アマニ油

いなばライトツナアマニ油というツナ缶があります。こちらは主原料がキハダマグロですが、油を亜麻仁油にしていることから第5位としました。ただし、先ほどの表でわかるように、キハダマグロとビンナガマグロのDHAとEPAの含有量には大きな差があります。油を亜麻仁油に変えても、その差を埋めることはできません。また、アマニ油を使った分だけコストが上がり、販売価格も高くなっているようです。