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・アスタキサンチン摂取による運動負荷強度依存性生理機能への影響 田島 多恵子, 永田 晟 2004 年 3 巻 1 号 p. 5-10

(前略）ACT（アスタキサンチン）摂取の効果としては，活性酸素消去能，免疫賦活能，発がん抑制作用，さらに糖尿病の改善や，動脈硬化予防などが報告されている。したがって，ACTは日常生活において活性酸素による脂質と蛋白質の過酸化を抑制することが期待されている。

運動時にこの作用があれば，負荷強度の軽減につながる可能性が考えられる。そこで今回，ランニング運動負荷に対するACT摂取の影響について運動生理学的に検討した。(中略）

被験者の安静時心拍数（HRrest）を計測した後に，30％ HRmax，50％ HRmax，70％ HRmaxの3段階のトレッドミル走行負荷強度を被験者別に設定した。(中略）

４）測定項目と分析
（1）呼気ガス分析項目：換気量（VE），酸素摂取量（VO2），二酸化炭素排出量（VCO2）の3項目を呼気ガス分析システム（RD17MX）によって Breath by Breath 法で採取・分析した。(中略）

VO2は運動負荷に伴って増加するが，ACT群ではCON群よりもその増加が小さい。摂取前のEx1 ～3のVO2に対する摂取後のVO2の割合は，ACT群で運動負荷の増加に伴って変化していない。この結果は，同じ運動強度でもACT摂取によって，エネルギー産生効率が高められている可能性を示唆している。したがってACTは持久性能力に対するパフォーマンスの向上に役立つと考えられる。

このVO2は活動筋への酸素供給とそこでの酸素利用能によって決まるが，血中アドレナリン濃度に影響を受ける。そのアドレナリンは血管拡張やグルコース代謝の亢進をもたらすが，ACT摂取によるアドレナリンの増加は抑えられている。アスタキサンチンのカロチノイド様成分は，酸化的燐酸化過程の活性をもたらすことに関係していると考えられる。

ACT摂取による運動後の血中グルコース濃度は減少率が抑えられた。これはACT摂取によってエネルギー源の保持が有効に維持されたことによるものと考えられる。つまり，長時間の持久性運動に対応できることを示唆している。このことは，脂肪酸の代謝に関係していることを示すものである。

LDL-CHOとT-CHOの変化をみると，運動前後の脂質はCON群に比べてACT群に減少している。この変化はThorstenの報告と同様である。すなわち脂肪代謝亢進の指標となるRQは減少していたことで脂質代謝の上昇が起こった結果，血中脂質の消費が促進されたことを示しているものと考えられる。

したがって，ACT摂取によって糖質の代謝が減少した一方で，脂質代謝が促進したことによってLDL-CHOとT-CHOが低下したと考えられる。そして運動時に，アスタキサンチンの抗酸化作用も強力に働いているものと思われる。

次に自律神経系活動からのACTの効果について検討した。運動中の自律神経系活動を，心拍変動スペクトル解析によって検討した。

70％ HRmax（Ex3）中のHF/TFは，CON群に比べてACT群で有意に増加し，運動終了直後の回復期（Rec1）のLF/HFはACT群で有意に減少した。この結果は，ACT摂取が70％ HRmaxで亢進する交感神経系活動レベルを副交感神経系活動によって抑制しているものと考えられる。

アスタキサンチンの有効成分は肺・気管などの拡張効果をもたらし，圧受容器を介した呼吸機能の促進に貢献しているとの指摘もある。したがって，ACT摂取は70％ HRmaxのような高い負荷時で作用する交感神経系活動と副交感神経系活動レベルのバランスに関与することを示唆している。

以上の結果から，ACT摂取により同一運動強度でのVO2が低く抑えられたのは，交感神経と副交感神経間の活動バランスの調整によることが大きいと考えられる。同時にアスタキサンチンの持つ酸化作用が活性酸素の生成を抑制していることも一因になっていると考えられる。

さらにRQの低値は，エネルギー代謝における糖質と脂質の割合が変化し，脂肪燃焼の増加をもたらしたものと考えられる。したがって，アスタキサンチンの抗酸化作用は70％ HRmaxの高い強度において活性酸素による組織へのダメージを緩和することが考えられた。

上述のように，アスタキサンチンの摂取により，運動時負荷時のエネルギー代謝及び生体修復，疲労回復など多方面において，健康づくりのためのサプリメントとしての有用性が確認された。(以下略）