海馬の寿命は約半年。したがって、食生活の改善を続けていれば1年後の「ようこ」さんは別人となるでしょう。

YouTube動画に、とても嬉しいコメントをいただいたのでご紹介します。

私はこころとからだの健康を維持または改善するため、以下を続けるようお勧めしています。

・10日間チャレンジ

・減塩をやめる：塩をしっかりとる（※ どの塩を選んだらいいのか？分からない方はラメールをお試しください）

・小麦断ち：小麦が使われている加工食品や醤油なども含め

・16時間節食

※ 古代小麦は、ある程度の量は問題ないと考えています。

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ようこさんがどこまで徹底されたかはわかりませんが、食生活の改善により以下のような嬉しいお話をご紹介いただけました。

ようこ

好物だったポテトチップスとパスタをやめて、２ヶ月くらいになります。
結論から言うと、怒りの感情を持つことがほとんどなくなりました。

いつも家族の発言で腹を立てるパターンがあったのですが、同じことを言われても、あぁまた言ってるな〜くらいにしか思わなくなったり、些細な言い間違いくらいでイライラしていたのが、今では不思議なくらい穏やかに過ごせています。

今までいろんな食事療法を試してきましたが、改善したのを体感できたのは初めてのことでした。
まさか、油と小麦粉の取り過ぎが感情の不安定さに影響しているとは夢にも思っていませんでした。

あと、ふいに襲ってくる強烈な不安感みたいなのもなくなりました。こんなご時世だからかなと思っていましたが食べ物の影響だったのかも知れません。

食糧危機の情報が知りたくて鈴木先生の動画を拝見していましたが、食改善までできるとは、、、

油漬けのツナ缶と長期間もつ災害用の非常食は捨てました。
パーム油の製造方法を知ると、もう植物油脂が入った加工食品は食べられなくなってしまいました。
毎日の食事は自分の畑から採れるものを優先にぬか漬けなどにして、品数の不足分を買うようにしています。
自分の体も自然の一部だったということを思い出していきたいです。

いつも配信してくださりありがとうございます。
私以外にも、鈴木先生の動画を見て良い影響を受けられている方けっこう多いと思います。コメントされないだけで。

このコメントを見つけた日、ある方からお中元をいただきました。このある方は、10年ほど前まで犯罪行為に手を染めていた方でした。本人がなかなか食事の改善に取り組まず、問題解決まで3年ほどかかりました。それ以来、毎年岡さんがお中元を贈ってくださったのですが…

今年、はじめて本人名でお中元をいただきました。

こんなお話を聞いても、ピンとくる方はほとんどいらっしゃらないと思います。が、私が声を大にして言いたいのは…

あなたは「食べた物その者であり、その食べ物はメンタルにも影響を与えている」という事実です。

縁あってこのページまたはYouTube動画をご覧になった方は、今すぐ食生活の改善をお勧めします。

なお、海馬の寿命は約半年です。記憶と繋がる海馬が約半年で生まれ変わる。この事実があるからこそ、一般に、私たちは4カ月も経過すると肉親の死という悲しみから逃れることができます。

ようこさんは約2か月続けているというお話ですが、海馬の入れ替わりは3分の1にすぎません。このまま食事の改善を続ければ、4カ月経過すればさらにこころが穏やかになったことに氣づかれるでしょう。

重要なポイントは、今月より来月、来月より再来月と徐々にこころが穏やかになるのですが、半年で完成ではないことです。

繰り返しますが、海馬の寿命は約半年。ですが、今月より来月の方がこころが穏やかなら、来月を前提に約半年間どんどんこころが穏やかになります。食生活の改善を続け、半年たった時にもっと穏やかになっていたのなら、食事の注意を続ければさらに半年どんどん心が穏やかになります。

ようこさん、まだまだ序の口ですよ。ぜひ、続けていただき4カ月経過したころコメントいただけると嬉しいです。

・【静岡開催】「食べられる草採りましょう会」　未定

・9月4日：神奈川開催 – 西鎌倉「食べられる草採りましょう会」限定15名　バーベキュー参加も必須！（限定15名）– 神奈川在住者優先

・８月27日（土）美濃市

・9月か10月（もしくはどちらも）岩手：たぶん土日（どちらかのみの参加も可能）

※ たぶんアプリ使用不可能

・9月18日（日）多摩川 – 15時～

※ その後、イタリアンのレストランで食事会（限定20名）

・10月？日熊本県人吉市 – 予定

炭焼き地鶏＋卵掛けごはんの食事会　予算1人1,500円以下

ビニールハウスで作ったお店

焼き鳥をいただきました。

メニュー

頼んだのは「炭焼地鶏」と「せせり」、「砂ずり（砂肝）」2人で2,400円

漬物はサービス。ごはん1膳より大きなおにぎりもサービス！

しかも、この建物は山にあり、山の持ち主がこのお店のご主人。そこで食べられる草採りましょう会をやって、そのまま食事会ができます。昼くらいから開催し、14時頃から早い夕飯という流れなら九州全域から参加可能では…？と、今のところ考えています。YouTube動画のコメント欄にご意見などいただけたら幸いです。

とにかく、1年分以上の食糧を確保しましょう。無農薬ササニシキ玄米は2年分の備蓄が必要ですね。味噌や醤油もさらに仕込んでおくのが賢明なようです。また、私はお客様に次のようにアナウンスしています。

「通販利用の購入は4月10日までに済ませること。」

「キュウリやミニトマト、ナスなど野菜は時間稼ぎのためF１種の苗でいいので栽培をはじめること。」

「苗以外は固定種の種を購入し、すぐにプランター栽培をはじめること。」

「畑を借りるのは否定しないが、盗まれることを想定してペットボトル栽培も検討する事。」

「盗まれないようベランダでのプランター栽培を推奨。」

「生育の早いラディッシュは毎日家族分の種まきをすること。」

今回が食糧備蓄について最後のお知らせとします。以下を参考に安心・安全な保存食を備蓄し、野菜のプランター栽培をはじめてください。

安心・安全な保存食

安心・安全な保存食とは、大きく次の４つがあります。

１．乾物：野菜や海藻類、魚介類などの食材を乾燥させて、水分をカラカラになるまで抜き、常温で数カ月以上の長期保存をできるようにした食品のこと

２．漬物：日本の伝統的な梅干しや白菜など野菜の漬物やキムチ、ジャムなどの食品

３．魚缶詰：サバやアジ、イワシなどの魚缶詰やツナ缶

４．穀類・豆類：玄米や雑穀、豆、スプラウトなど

１．乾物

乾物は水分を抜いているので微生物が繁殖せず、常温でも腐らずに保存できます。種類はとても多く、一般的には昆布、寒天、ひじき、干ししいたけ、切干し大根、高野豆腐など。他にも、豆類や麩（ふ）、麺類、のり、ワカメ、煮干し、桜エビなどがあります。

海苔

味付け海苔はダメです。また、韓国海苔も避けた方が無難です。前者は添加物まみれですし、後者はゴマ油が酸化しますので長期保存など危険です。

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削ってあるパック詰めでも悪くはないのでしょうが、自宅でその場で削った鰹節の味は別格でしょう。

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だし昆布

これからは味噌が如何に大事なのか再認識されます。だし昆布も欠かせませんね。

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とろろ昆布

個人的に大好きなのがこのとろろ昆布。お湯で戻すだけで食べれますのでお勧めです。

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味噌汁の具としてわかめも欠かすことはできません。

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おひたしも大好きな私ですので、白ごま黒ゴマともに備蓄しています。

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きな粉

私は甘いもの食べません。でも、甘いもの好きな方は、今後はきな粉が欠かせないものとなるのでは？

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干しシイタケ

しいたけは超ーーーー大好きな食材です。干しシイタケも分厚いヤツは味が違いますよ。

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切り干し大根

切り干し大根も好きです。と、ここまでピックアップしてみて、乾物は私が好きなものだらけだと今氣づきました。

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高野豆腐

高野豆腐はほとんど食べた事ありません。が、保存食としては優秀なたんぱく源です。

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ゲソ：スルメイカ

我が家の娘たち、とくに次女の子どもの頃はおやつ替わりにスルメイカ食べさせていました。お酒のおつまみにも。

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漬物

漬物はできれば自家製を目指してください。私も味噌作りはじめましたし、梅干しは義母が作ってくれます。

ぬか床を用意すれば簡単かつ美味しい漬物を年中食べることができます。ので、ここでは昔ながらのしょっぱい梅干しだけご紹介しておきます。

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干し柿

甘いもの好きな人のために干し柿だけはご紹介しておきます。

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妻は、柿がないとダメな人なので…

魚缶詰

魚の缶詰です。後半にツナ缶をご紹介していますが、ツナ缶購入時は裏面を見極めて購入してください。

・サバ缶

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・鮭（サケ）缶

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・さんま缶

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ツナ缶

油漬けのツナ缶は禁忌です。絶対に買ってはいけません。水煮ツナ缶を購入してください。念のため、過去記事の一部を再掲載します。

実は、マグロもその種類により魚肉中に含まれるEPAやDHAの含有量は大きな差があるようです。文部科学省の日本食品標準成分表2015年版（七訂）脂肪酸成分表編脂肪酸成分表編第2章第1表で確認したところ、カツオでは先の初ガツオと戻りカツオでは大きな違いがありました。

初ガツオ：EPA24㎎・DHA88㎎
戻りカツオ：EPA400㎎・DHA970㎎

魚好きの私は、以前は初ガツオを楽しみにしていましたが、いつからか戻りカツオの方が脂がのっておいしいと気づきました。しかし、あらためて調べてみてEPAとDHAの量が10倍以上も違うことに驚きました。

このように、獲れる時期で魚肉に含まれるEPAやDHAの含有量は大きな差があります。同じように、魚種によってもEPAやDHAの含有量には違いがありますので、ツナ缶でも大きな差がありました。

ツナ缶のEPA/DHA含有量

主原料をビンナガマグロかキハダマグロ、カツオに使うかでEPAやDHAの含有量に大きな差がありました。

ご覧のように、もっともDHAやEPAが豊富なカツオの味付け缶とキハダマグロの油漬け缶では、その含有量に8倍以上もの差があることがわかりました。

水煮タイプのツナ缶

水煮（ノンオイル）タイプのツナ缶は、油の代わりにマグロやカツオ、野菜エキスなどを使用しています。食塩未使用タイプのものもあります。ツナ缶を選ぶときは必ず水煮タイプから購入するようにしましょう。

参考までに、魚嫌いの子どもやメンタル面に問題を抱えているご家族がいらっしゃるなら、次の方法をお勧めします。

お勧めのツナ缶ランキング！

DHAやEPAの含有量が多い水煮のツナ缶。これがお勧めということで、以下に油漬けを除いた表を再度ご紹介しています。

ご覧の通り、カツオがもっとも多く、DHAとEPAの含有量から考えると私的にはキハダマグロは「却下！」となります。したがって、カツオもしくはビンナガマグロの「水煮」ツナ缶がお勧めです。

そこで、以下の「食べて安心な食品一覧」の缶詰ページで紹介しているツナ缶にランキングをつけてみました。

第1位　いなば　ライトフレーク食塩無添加オイル無添加

第1位に輝いたのは、イナバ食品のライトフレーク食塩無添加オイル無添加です。原材料はカツオ。オイルも食塩も無添加です。

いなばライトフレーク食塩無添加 70g×24個

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いなば食品

念のため「ライトフレーク」が「カツオ」です。ライトツナは今回の話で却下となった「キハダマグロ」です。紛らわしいので名前に注意して購入してください。

第2位　素材そのままシーチキンマイルド

第2位はシーチキンの素材そのままシーチキンマイルドです。こちらも主原料はカツオです。オイルは入っていませんが、食塩が入っているので2位としました。

はごろも素材そのままシーチキンマイルド 75g (0420) ×8個

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シーチキン

第3位　いなば油を使用しないライトフレーク

第3位は油を使用しないライトフレークです。こちらも主原料はカツオです。上記の素材そのままシーチキンマイルドは75グラム、こちらの油を使用しないライトフレークは70グラム。市場価格は前者シーチキンマイルドの方が安価だったため3位としました。

いなば油を使用しないライトフレーク 70g×24個

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いなば食品

第4位　はごろも素材そのままシーチキンファンシー

第4位ははごろも素材そのままシーチキンファンシーです。主原料はビンナガマグロです。カツオと比べてDHAとEPAの含有量が少ないこと。また、カツオと比べて1個当たりの価格が高くなることから4位としました。

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第5位　ライトツナ　アマニ油

いなばライトツナアマニ油というツナ缶があります。こちらは主原料がキハダマグロですが、油を亜麻仁油にしていることから第5位としました。ただし、先ほどの表でわかるように、キハダマグロとビンナガマグロのDHAとEPAの含有量には大きな差があります。油を亜麻仁油に変えても、その差を埋めることはできません。また、アマニ油を使った分だけコストが上がり、販売価格も高くなっているようです。