大阪と言ったら「粉もの文化」ですよね。私は大学に入った時、大阪や兵庫出身の同級生から、生まれて初めて「ラーメン・ライス」を教えてもらいました。 それまで、ラーメ ...

「同じことを繰り返しながら、違う結果を望むこと、それを狂気という。」by アルベルト・アインシュタイン 「お父さん、お店始まる前に新しい油を入れるんだけど、もう ...

「人生とは自転車のようなものだ。倒れないようにするには走らなければいけない。」by アルベルト・アインシュタイン同じように、10日間チャレンジでは「私たちは食べ ...

脳の働きは「良し悪し」のような二面的なものではありません。脳の活動状態のレベルの違いです。 脳細胞がエネルギーを作れなくなればなるほど、脳の活動レベルは下がるこ ...

「何かを学ぶためには、自分で体験する以上にいい方法はない。」by アルベルト・アインシュタイン ということで、ここでご紹介する運動はご両親も一緒にやるようにして ...

「炒めもの、揚げもの、サラダ（ドレッシング）など、どんな料理にもお使いいただけます。」 オメガ３オイルのブームに乗り、すでに多くのメーカーから加熱可能と謳われた ...

サラダ油からとれるオメガ６はリノール酸ですが、亜麻仁油やえごま油からとれるオメガ３はα-リノレン酸です。そして、これらには次のような特徴があります。 ・オメガ６ ...

「ものごとはできるかぎりシンプルにすべきだ。しかし、シンプルすぎてもいけない。」by アルベルト・アインシュタイン サラダ油を筆頭に、オメガ６を控えた上で… 「 ...