世界の干ばつマップ? – 秋以降、小麦製品は爆謄決定です。ラーメン食べることできるのは10月までかな…?

いつも通っていたラーメン屋さんが7月中旬まで改装で休業中です。グルテンダメなのわかっていますが、やっぱり美味しいので再開したら9月まで月2で通うことに決めました。というのも、11月にはラーメン1杯2,000円を超えると思われるからです。

米国で干ばつが深刻化、小麦市場に警戒感 6月13日

米国の穀倉地帯が深刻な干ばつに見舞われている。農務省は5月のリポートで、冬小麦の収穫量は8%減る見通しだと発表した。政府などが発表している干ばつモニターによると、オクラホマ州、テキサス州など冬小麦の産地は、5段階の指標の中で最も深刻な「例外的な干ばつ」になっている。
米国は過去3回、大規模な干ばつを経験している。1930年代、50年代、そして2000年の初めだ。とくに30年代は砂嵐も加わって歴史…

この記事では「冬小麦の収穫量が8%減る見通し」と紹介されていますが、これがウソであることはこれ以下の記事から明らかです

アメリカ最大の貨物鉄道会社の「輸送量の削減義務」政策により、世界最大の肥料企業が「農家に春作物の肥料をまったく出荷できていない」状態であることが判明 2022.04.18

世界最大の肥料企業のひとつである CF インダストリーズ・ホールディング社 (CF Industries Holdings Inc)が、会社のプレスリリースで、「アメリカの農家に肥料をまったく出荷できていない」と発表。

ユニオン・パシフィック鉄道の線路網

wikipedia.org

F1種の穀物は、肥料が無いと十分に実りません。もし、以下の動画がはじめてなら、肥料がないとどれくらい収穫量が減少するのか?想像した上で以下の動画をご覧ください。※ 肥料「あり」と「なし」を比較している部分から動画がはじまります

まだ終わらんよ。アメリカの西半分が干ばつでえらいことになるらしい

この秋、アメリカの農業状況は、

・持続する干ばつ

・現在の記録的な春の寒波

・壊滅的な肥料不足

で、相当なダメージを受けることは避けられなさそうです。

少し古いデータですが、平成19年米国からの穀物輸入シェアは以下の通りです。

米カリフォルニア州、干ばつで農地などへの引水禁止を命令(米国) 6月13日

米国カリフォルニア州水資源管理局は6月7日、改善の兆しが見えない干ばつに対応するため、一部の農地所有者や地方水道局などに対し、州最大の地表水源であるサクラメント・サンホアキンデルタ河川流域(注1)からの引水を禁止する命令を発出した。翌8日に発効しており、まとまった降雨量がみられない限り、初秋まで続く見込み。(中略)

サクラメント・サンホアキンデルタ河川流域は農業が盛んなため、農家の収入や雇用に大きな影響を及ぼすほか、野菜や果物など農作物の供給不足が懸念される

この暑さどこまで続くのか…干ばつのせいでテキサス州オースティンが取水制限 6/14(火)

米テキサス州の電力使用量、過去最高を更新-猛暑でエアコン使用増加 6/13(月)

アメリカ国民にシラけムード…バイデン政権はウクライナどころではなくなりつつある 06月02日

(前略)

送電網の安定性を監督する規制機関である北米電力安定協会(NERC)は19日「北米の五大湖から西海岸にかけての広大な地域で今年の夏の停電リスクが高まっている」と警告を発した。新型コロナのパンデミック後に電力需要が再び伸びているのに対し、干ばつなどの影響で発電所が操業停止に追い込まれ、需給が逼迫していることが背景にある。

米国西部は「メガドラウト」と呼ばれる過去1200年で最悪レベルの干ばつに見舞われている。米国最大の貯水池であるミード湖パウエル湖の水位が急激に低下したため、水力発電の供給が抑制される事態となっている。

(以下略)

米西部の干ばつが歴史的水準に 山火事や農業生産にも影響か 4/24(日)

(前略)

米国の農業生産の多くはカリフォルニア州セントラル・バレーとグレート・プレーンズ(大草原地帯)に由来するものだ。 米農務省(USDA)のウェブサイトによると、グレート・プレーンズの8つの州の下に横たわるオガララ帯水層は「米国で生産される小麦、とうもろこし、綿、畜牛の5分の1近く」を支えている。この水源は、これまで約100万年にわたり地質学的作用で作られたものだが、この水が持続不能な速度で使用されている。

(以下略)

ということで、とくに干ばつが深刻なのは上記「米国で生産される5分の1近く」を支えている地域。

よって、歴史的な水準まで小麦価格は高騰することになるでしょう。

ラーメンが今の値段で食べることができるのは、各店の在庫次第ですが10月までですかね?

政府の小麦卸売価格は10月に改訂となります。その際、世界的な小麦不足で価格が2倍以上になるのは確実でしょう。

11月から「ラーメン1杯2000円」が普通になるのでは…?

個人的には3000円を超える価格となる。と、想像しています。

ついでですが、韓国も干上がっているようですね。

記録的干ばつなのに300トン放水演出…「江南スタイル」PSY野外ライブに賛否の声 6/8(水)

「新型コロナは耐えたのに」…韓国で干ばつ長引き被害続出、川底にヒビ 6/13(月)


とにかく、1年分以上の食糧を確保しましょう。無農薬ササニシキ玄米2年分の備蓄が必要ですね。味噌や醤油もさらに仕込んでおくのが賢明なようです。また、私はお客様に次のようにアナウンスしています。

「通販利用の購入は4月10日までに済ませること。」

「キュウリやミニトマト、ナスなど野菜は時間稼ぎのためF1種の苗でいいので栽培をはじめること。」

「苗以外は固定種の種を購入し、すぐにプランター栽培をはじめること。」

「畑を借りるのは否定しないが、盗まれることを想定してペットボトル栽培も検討する事。」

「盗まれないようベランダでのプランター栽培を推奨。」

「生育の早いラディッシュは毎日家族分の種まきをすること。」

今回が食糧備蓄について最後のお知らせとします。以下を参考に安心・安全な保存食を備蓄し、野菜のプランター栽培をはじめてください。

安心・安全な保存食

安心・安全な保存食とは、大きく次の4つがあります。

1.乾物:野菜や海藻類、魚介類などの食材を乾燥させて、水分をカラカラになるまで抜き、常温で数カ月以上の長期保存をできるようにした食品のこと

2.漬物:日本の伝統的な梅干しや白菜など野菜の漬物やキムチ、ジャムなどの食品

3.魚缶詰:サバやアジ、イワシなどの魚缶詰やツナ缶

4.穀類・豆類:玄米や雑穀、豆、スプラウトなど

1.乾物

乾物は水分を抜いているので微生物が繁殖せず、常温でも腐らずに保存できます。種類はとても多く、一般的には昆布、寒天、ひじき、干ししいたけ、切干し大根、高野豆腐など。他にも、豆類や麩(ふ)、麺類、のり、ワカメ、煮干し、桜エビなどがあります。

海苔

味付け海苔はダメです。また、韓国海苔も避けた方が無難です。前者は添加物まみれですし、後者はゴマ油が酸化しますので長期保存など危険です。

鰹節

削ってあるパック詰めでも悪くはないのでしょうが、自宅でその場で削った鰹節の味は別格でしょう。

 

だし昆布

これからは味噌が如何に大事なのか再認識されます。だし昆布も欠かせませんね。

 

とろろ昆布

個人的に大好きなのがこのとろろ昆布。お湯で戻すだけで食べれますのでお勧めです。

 

乾燥わかめ

味噌汁の具としてわかめも欠かすことはできません。

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乾燥ひじき

好みは人により違いますが、私はひじきの煮物も大好きです。

 

乾燥もずく

私は海産物全般が好きなので、このもずくも欠かせません。

 

煮干し

煮干しも味噌汁のダシには欠かせませんね。

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春雨

私はチャプチェが好きなので春雨も備蓄しています。

 

ごま

おひたしも大好きな私ですので、白ごま黒ゴマともに備蓄しています。

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きな粉

私は甘いもの食べません。でも、甘いもの好きな方は、今後はきな粉が欠かせないものとなるのでは?

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干しシイタケ

しいたけは超ーーーー大好きな食材です。干しシイタケも分厚いヤツは味が違いますよ。

 

切り干し大根

切り干し大根も好きです。と、ここまでピックアップしてみて、乾物は私が好きなものだらけだと今氣づきました。

 

高野豆腐

高野豆腐はほとんど食べた事ありません。が、保存食としては優秀なたんぱく源です。

 

ゲソ:スルメイカ

我が家の娘たち、とくに次女の子どもの頃はおやつ替わりにスルメイカ食べさせていました。お酒のおつまみにも。

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漬物

漬物はできれば自家製を目指してください。私も味噌作りはじめましたし、梅干しは義母が作ってくれます。

ぬか床を用意すれば簡単かつ美味しい漬物を年中食べることができます。ので、ここでは昔ながらのしょっぱい梅干しだけご紹介しておきます。

 

干し柿

甘いもの好きな人のために干し柿だけはご紹介しておきます。

 

妻は、柿がないとダメな人なので…

魚缶詰

魚の缶詰です。後半にツナ缶をご紹介していますが、ツナ缶購入時は裏面を見極めて購入してください。

・サバ缶

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・鮭(サケ)缶

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・さんま缶

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・イワシ缶

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