「植物油」と聞くと、ほとんどの方は「健康的」というイメージを持たれているようです。また、ラードなど「動物性の脂」は心疾患のリスクが高まるという研究報告があるため ...

植物油の脂肪酸組成です。 ご家庭で使われている植物油の脂肪酸組成を確認しておきましょう。また、その脂肪酸組成中のリノール酸配合比がいかに高いのか？さらに、そのリ ...

盲目であることは、悲しいことです。 けれど、目が見えるのに見ようとしないのは、 もっと悲しいことです。 -　ヘレン・ケラー　- 先週の記事「コロナ禍以降、不登校 ...

299,048人 この数字、なんだかわかりますか？ 実はこれ、2022年（令和４年）の小中学校の不登校児童数です。ホントにビックリです。 なぜなら、2000年（ ...

「10日間チャレンジをはじめたら、20年以上も飲んでいたバファリンが必要なくなりました。頭痛や生理痛も食べ物が原因だったということでしょうか？」 という質問があ ...

私は「モラハラ＆DV夫の怒り・イライラを消す方法！」という著書が出版されています。コロナ禍、ご主人が家庭にいる時間が増え、モラハラで悩む女性が増えているようです ...

動物実験によると、GMO（遺伝子組み換え食品）は臓器の損傷、免疫系の障害、不妊症、腸の問題を引き起こし、身体の老化を加速させる可能性があることがわかっています。 ...

空腹とは？なんぞや。（考えてみましょう） 多くの方は「空腹」になると「食べないといけない！」サインだと勘違いしていらっしゃるようです。 実は、空腹とは単に「血糖 ...

植物油脂やトランス脂肪酸は完全に排除しなければダメですか？

マーガリンはトランス脂肪酸である。そんな認識は誰にでもあるようなのですが、どうやら「マーガリン＝トランス脂肪酸」と思い込んでいる人がほとんどのようです。 いえい ...