１トンの肥料の方が１トンのコメより高い！肥料が不足するとF1種の穀物は生育不良で秋には食糧危機となるよ。

「食糧危機がやってくる！」

私のアナウンスの仕方が悪いのか…？私が感じる危機感と、多くの方は温度差があるようです。

「食糧危機」のレベルは飢饉です。食糧が無く、アフリカなどでやせ細った子どもたちの映像を思い出してください。特に厳しいのがはじめの2年でしょう。ですが、2年たったからと言って、今までのようにお金を出せば好きな食料が買えることはないでしょう。自らが作物を栽培して食糧を確保し続けないと生きていけなくなる。そういう世の中がやってくるということです。

・尿素など価格急騰…「１トンの肥料の方が１トンのコメより高い」食糧難懸念

（前略）先月最終週現在の世界の主要肥料メーカーの1トン当たりの尿素の平均価格は751ドルで、9月の最終週の価格（620ドル）から21％上昇した。1年前の昨年10月の価格（358ドル）の2倍を超えており、2012年5月（770ドル）以来9年ぶりの高値だ。

　尿素は、ディーゼル車の運用に必要な「尿素水」の原料としても使われるが、化学肥料で最も多く使われる窒素系肥料の原料としての方がより多く使われる。（中略）

肥料価格の上昇の原因は尿素にとどまらない。窒素とともに肥料の3大原料に数えられるカリウムとリン酸も価格が急騰している。（中略）先月最終週現在のカリウム価格は1トン当たり731ドルで、（中略）1年前（332ドル）の2.5倍近くに跳ね上がっている。尿素と似たような値の上がり方だ。リン酸（DAP）も同様だ。（中略）1年前の448ドルの2倍近くに値上がりしている。（中略）

世界最大のコーヒー生産地である南米のブラジルでは、コーヒーを栽培する農民の約30％が注文した肥料を受け取れておらず、ペルーは尿素の輸入が最大3カ月遅れている。世界最大のトウモロコシ生産国である米国では、農民たちが窒素肥料を多く必要とするトウモロコシの生産から大豆生産に切り替える計画を立てている。（中略）コメの主要輸出国であるタイでは、コメ生産への打撃が予想される。タイ農業協会の会長は「いまや1トンの肥料の方が1トンのコメより高い。政府は介入すべきだ」と主張した。（以下略）

・2022年の農業生産は要注意、急浮上したリスクは「肥料が足りない」

5年前の面積は20ヘクタールだった。ここまで順調に規模を大きくしてきたが、肥料が手に入らないために拡大にブレーキがかかる恐れが出てきた。同社は主力のネギ以外に30ヘクタールでコメも栽培しているが、こちらも肥料の調達がネックになって面積を広げる機会を逸する可能性がある。（中略）

「2023年以降は状況がもっと厳しくなるのではないか」と話す。最大の懸念は、いまある田畑で必要な分も不足し、生産を縮小せざるをえなくなることだ。

炭酸カリウム：世界輸出量の4割を賄うのがロシアとベラルーシ
尿素：世界輸出量の11%がロシア産
硝酸アンモニウム：世界輸出量の48%がロシア産
窒素とリンを原料とする肥料：世界輸出量の28%を賄うのがロシアとウクライナ
で、肥料不足→農作物価格高騰が予想されそうという話https://t.co/flmimooppC

— 今村咲 (@saki_imamura) April 6, 2022

・世界的な肥料不足は、2022年に地球全体ではるかに少ない食糧が栽培されることを意味します

（前略）専門家は、肥料の世界的な不足が世界中で恐ろしい飢饉をもたらす可能性があると私たちに言っています。（中略）

肥料が不足しているということは、2022年に当初の予想よりもはるかに少ない食料が栽培されていることを意味しているようです。（中略）

世界の肥料の多くはロシア、ベラルーシ、ウクライナのいずれかから供給されています（中略）ロシアとベラルーシを合わせると、世界のカリの輸出の約40％を占めていた。（中略）

ロシアはまた、世界の尿素の11％、硝酸アンモニウムの48％を輸出しました。（中略）ロシアとウクライナは合わせて、窒素とリン、およびカリウムから作られた肥料の28％を輸出しています。

世界の飢餓は2020年と2021年の両方で大幅に増加しましたが、これから数か月で対処することは、過去に対処したこととはまったく異なります。（中略）

世界中で、2022年に使用される肥料ははるかに少なくなります。つまり、栽培される食料ははるかに少なくなります。（中略）

今のところ私たちは昨年生産された食品を今でも大量に食べています。（中略）

前例のない時代には前例のない対策が必要であり、この記事があなたに行動を起こす緊急性の感覚を与えることを願っています。

残念ながら、ほとんどの人はまだすべてがうまくいくと思っているので、手遅れになるまで準備のために何もしません。

・プーチン大統領は知っている《対ロシア経済制裁が“無意味”なワケ》砂糖争奪戦、物価上昇、海外ブランド閉店でも「大丈夫、何とかなるさ」

ロシア人の危機を救う「ダーチャ文化」

　基本的にロシア人は、こうした困難な事態に直面した場合、（1）代わりの物を見つける、（2）直して使う、（3）自分で作る、で対処しようとする（それでも無理な場合は「（4）あきらめる」もある）。そこはやはりお国柄なのだと思う。編み物をしている女性もいまだに電車で見かけるし、男性はアパートや車の修理など大抵のことは自分でやってしまう。

　根底にあるのはソ連時代から続くダーチャ文化だ。ダーチャとは郊外にある菜園付きセカンドハウスのことで、そこで夏の間、野菜や果物を栽培し、冬に備えて保存食を作る。先の砂糖の買い占めが起きた理由も、ジャム作りやコンポート作りに欠かせないからだ。これは半分冗談のような話だが、SNSでは「ニワトリの飼い方」が一時期トレンド入りしていた。今年の夏のロシア人は例年に増して忙しくなりそうだ。

・肥料価格の高騰続く。その原因と、肥料価格高騰に対応するアイデアを紹介。

化学的に合成された肥料や農薬を使用しない「有機栽培」や、肥料も農薬も使わず、土も耕さない「自然農法」などから、肥料を減らす、または使わない方法を学ぶのもいいかもしれません。

とにかく、1年分以上の食糧を確保しましょう。無農薬ササニシキ玄米は2年分の備蓄が必要ですね。味噌や醤油もさらに仕込んでおくのが賢明なようです。また、私はお客様に次のようにアナウンスしています。

「通販利用の購入は4月10日までに済ませること。」

「キュウリやミニトマト、ナスなど野菜は時間稼ぎのためF１種の苗でいいので栽培をはじめること。」

「苗以外は固定種の種を購入し、すぐにプランター栽培をはじめること。」

「畑を借りるのは否定しないが、盗まれることを想定してペットボトル栽培も検討する事。」

「盗まれないようベランダでのプランター栽培を推奨。」

「生育の早いラディッシュは毎日家族分の種まきをすること。」

今回が食糧備蓄について最後のお知らせとします。以下を参考に安心・安全な保存食を備蓄し、野菜のプランター栽培をはじめてください。

安心・安全な保存食

安心・安全な保存食とは、大きく次の４つがあります。

１．乾物：野菜や海藻類、魚介類などの食材を乾燥させて、水分をカラカラになるまで抜き、常温で数カ月以上の長期保存をできるようにした食品のこと

２．漬物：日本の伝統的な梅干しや白菜など野菜の漬物やキムチ、ジャムなどの食品

３．魚缶詰：サバやアジ、イワシなどの魚缶詰やツナ缶

４．穀類・豆類：玄米や雑穀、豆、スプラウトなど

１．乾物

乾物は水分を抜いているので微生物が繁殖せず、常温でも腐らずに保存できます。種類はとても多く、一般的には昆布、寒天、ひじき、干ししいたけ、切干し大根、高野豆腐など。他にも、豆類や麩（ふ）、麺類、のり、ワカメ、煮干し、桜エビなどがあります。

海苔

味付け海苔はダメです。また、韓国海苔も避けた方が無難です。前者は添加物まみれですし、後者はゴマ油が酸化しますので長期保存など危険です。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ご注文殺到中！送料無料1,000円ポッキリ！選べる有明海苔【A】上級品/全形40枚 or【B】最高級品/ 全形20枚 or【C】プレミアム味付のり8切160枚（全形20枚分）着日指定不可焼きのり焼き海苔焼のり焼海苔味付け海苔メール便
価格：1000円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

鰹節

削ってあるパック詰めでも悪くはないのでしょうが、自宅でその場で削った鰹節の味は別格でしょう。

【月間優良ショップ受賞】鰹節　本枯節　雄節雌節セット　仕上節　送料無料　あす楽対応　軽減税率　かつお節　鰹節　かつおぶし　カツオブシ　オカカ　かつおだし　かつお節　お中元　お歳暮　父の日　母の日
価格：2690円（税込、送料無料) (2022/3/17時点)

楽天で購入

だし昆布

これからは味噌が如何に大事なのか再認識されます。だし昆布も欠かせませんね。

天然日高昆布 1kg 業務用昆布だし昆布コンブこんぶ北海道産国産大容量昆布巻き煮物和食出汁北海道海藻お正月お盆煮物鍋おせち料理ギフトお歳暮お中元父の日母の日敬老の日お祝いお誕生日還暦お土産お取り寄せグルメ旨味プチギフト dskomb
価格：3970円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

とろろ昆布

個人的に大好きなのがこのとろろ昆布。お湯で戻すだけで食べれますのでお勧めです。

30015 メール便無添加国産とろろ昆布 300g 玄米酢使用業務用お徳用とろろ昆布おいしい国産とろろこんぶ業務用食材食品美味しいご飯のお供ご飯のおともごはんのお供おにぎりの具お取り寄せグルメ
価格：1447円（税込、送料無料) (2022/3/17時点)

楽天で購入

乾燥わかめ

味噌汁の具としてわかめも欠かすことはできません。

送料無料1,000円ぽっきり！【三陸産】乾燥カットワカメたっぷり90g 若芽わかめ
価格：1000円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

乾燥ひじき

好みは人により違いますが、私はひじきの煮物も大好きです。

長ひじき鹿児島県産 500g　国産鹿児島県産地から原料を買付け自社製造で仕上げた一品。チャック袋対応で保管も便利業務用保存食
価格：4212円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

乾燥もずく

私は海産物全般が好きなので、このもずくも欠かせません。

乾物屋の底力沖縄県産もずく乾燥もずく 10g×5袋　モズク【沖縄産、水雲、国産、国内産、フコイダン、沖友】
価格：3024円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

煮干し

煮干しも味噌汁のダシには欠かせませんね。

【訳あり】伊吹島産いりこ腹赤中羽煮干しだし 200g 送料無料
価格：580円（税込、送料無料) (2022/3/17時点)

楽天で購入

春雨

私はチャプチェが好きなので春雨も備蓄しています。

【まとめてお得】【全国送料無料】東北大拉皮＼3袋セット／極太中国タンミョン春雨東北大拉皮 200g×3袋セット広さ約1.7cm つるつる麺中華食材　ブンモジャ　粉耗子春雨　ダーラーピー韓国タンミョン中国食品中国春雨平春雨ダンミョンはるさめ
価格：780円（税込、送料無料) (2022/3/17時点)

楽天で購入

ごま

おひたしも大好きな私ですので、白ごま黒ゴマともに備蓄しています。

波里香りよいすりごま黒 900g 送料無料胡麻(ごま) ゴマすり胡麻徳用業務用
価格：1280円（税込、送料無料) (2022/3/17時点)

楽天で購入

オニザキのプレミアムローストつきごま白どんな料理も彩る万能つきごまゴマ胡麻つきごまつきゴマつき胡麻すりごますり胡麻すりごまごま鬼崎白ごまオニザキおにざき 5袋入　お礼　プレゼント　食べ物　お取り寄せ　家庭お中元ギフトお中元　敬老の日
価格：1458円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

きな粉

私は甘いもの食べません。でも、甘いもの好きな方は、今後はきな粉が欠かせないものとなるのでは？

こなやの底力旨いきな粉（北海道産） 1kg きなこ
価格：944円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

干しシイタケ

しいたけは超ーーーー大好きな食材です。干しシイタケも分厚いヤツは味が違いますよ。

業務用干し椎茸 1kg 国産訳あり ( 1kg/袋または500g/袋x2 ホクト国産長野県産どんこ一番採り生どんこ干ししいたけ乾しいたけ乾燥シイタケ乾燥椎茸きのこ不揃い欠け有り無選別送料無料 )
価格：6750円（税込、送料無料) (2022/3/17時点)

楽天で購入

切り干し大根

切り干し大根も好きです。と、ここまでピックアップしてみて、乾物は私が好きなものだらけだと今氣づきました。

宮崎産天日干し切干大根1kg（業務用）【切干大根デイリーランキング1位獲得《2021年09月29日更新（集計日：9月28日》】【非常食・備蓄にも】【ダイエット】【食物繊維】【マクロビ】【国産】【切り干し大根】
価格：2754円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

高野豆腐

高野豆腐はほとんど食べた事ありません。が、保存食としては優秀なたんぱく源です。

【宅配便送料無料】乾物屋の底力　鶴羽二重　高野豆腐（1/2カット）　徳用150g×5袋【登喜和冷凍食品　つるはぶたえ　高野豆腐】
価格：1680円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

ゲソ：スルメイカ

我が家の娘たち、とくに次女の子どもの頃はおやつ替わりにスルメイカ食べさせていました。お酒のおつまみにも。

北海するめ下足 1kg ゲソスルメいか足げそ真いか無添加無着色無味付天然素材
価格：6912円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

漬物

漬物はできれば自家製を目指してください。私も味噌作りはじめましたし、梅干しは義母が作ってくれます。

ぬか床を用意すれば簡単かつ美味しい漬物を年中食べることができます。ので、ここでは昔ながらのしょっぱい梅干しだけご紹介しておきます。

【送料無料】しそ漬梅 1.5kg木樽入塩分約13％【紀州みなべの南高梅梅干し】昔ながらの梅干赤じそ漬けしそ梅干しすっぱい梅干し
価格：5000円（税込、送料無料) (2022/3/17時点)

楽天で購入

干し柿

甘いもの好きな人のために干し柿だけはご紹介しておきます。

母の日母の日ギフト母の日プレゼントランキング贈り物ギフトプレゼント送料無料スイーツ誕生日誕生日プレゼントスイーツセットランキングギフト内祝いお祝い健康お供え和菓子干柿干し柿無添加紀州自然菓「あんぽ柿」8個入（640g以上）
価格：3780円（税込、送料別) (2022/3/17時点)

楽天で購入

妻は、柿がないとダメな人なので…

魚缶詰

魚の缶詰です。後半にツナ缶をご紹介していますが、ツナ缶購入時は裏面を見極めて購入してください。

・サバ缶

美味しい鯖水煮(190g*24缶セット)【伊藤食品】
価格：4272円（税込、送料別) (2021/11/10時点)

楽天で購入

【まとめ買い】ネクストレードさば水煮缶 180g x48個セット食品業務用大量まとめセットセット売り(代引不可)【送料無料】
価格：8473円（税込、送料無料) (2021/11/10時点)

楽天で購入

・鮭（サケ）缶

マルハニチロさけ中骨水煮 150g 24個（1ケース）
価格：4680円（税込、送料別) (2021/11/10時点)

楽天で購入

送料無料国産銀鮭の中骨水煮缶 48缶セットサケさけ缶詰おかずおつまみ非常食魚
価格：9396円（税込、送料無料) (2021/11/10時点)

楽天で購入

・さんま缶

マルハニチロ北海道産さんま使用さんま水煮150g1ケース24本
価格：4095円（税込、送料別) (2021/11/10時点)

楽天で購入

・イワシ缶

値下げしました！マルハニチロ釧路のいわし水煮缶詰 48缶 1缶145円送料無料イワシいわしイワシ缶鰯
価格：6980円（税込、送料無料) (2021/11/10時点)

楽天で購入

※お一人様1セットまで※マルハ月花いわし水煮缶詰 200g×24個　送料無料（沖縄県・一部離島のみ送料＋950円）【国産（北海道）】【イワシ】【マルハニチロ】【dp】【HJ】【おかず】【asu】
価格：10580円（税込、送料無料) (2021/11/10時点)

楽天で購入

ツナ缶

油漬けのツナ缶は禁忌です。絶対に買ってはいけません。水煮ツナ缶を購入してください。念のため、過去記事の一部を再掲載します。

実は、マグロもその種類により魚肉中に含まれるEPAやDHAの含有量は大きな差があるようです。文部科学省の日本食品標準成分表2015年版（七訂）脂肪酸成分表編脂肪酸成分表編第2章第1表で確認したところ、カツオでは先の初ガツオと戻りカツオでは大きな違いがありました。

初ガツオ：EPA24㎎・DHA88㎎
戻りカツオ：EPA400㎎・DHA970㎎

魚好きの私は、以前は初ガツオを楽しみにしていましたが、いつからか戻りカツオの方が脂がのっておいしいと気づきました。しかし、あらためて調べてみてEPAとDHAの量が10倍以上も違うことに驚きました。

このように、獲れる時期で魚肉に含まれるEPAやDHAの含有量は大きな差があります。同じように、魚種によってもEPAやDHAの含有量には違いがありますので、ツナ缶でも大きな差がありました。

ツナ缶のEPA/DHA含有量

主原料をビンナガマグロかキハダマグロ、カツオに使うかでEPAやDHAの含有量に大きな差がありました。

ご覧のように、もっともDHAやEPAが豊富なカツオの味付け缶とキハダマグロの油漬け缶では、その含有量に8倍以上もの差があることがわかりました。

水煮タイプのツナ缶

水煮（ノンオイル）タイプのツナ缶は、油の代わりにマグロやカツオ、野菜エキスなどを使用しています。食塩未使用タイプのものもあります。ツナ缶を選ぶときは必ず水煮タイプから購入するようにしましょう。

参考までに、魚嫌いの子どもやメンタル面に問題を抱えているご家族がいらっしゃるなら、次の方法をお勧めします。

お勧めのツナ缶ランキング！

DHAやEPAの含有量が多い水煮のツナ缶。これがお勧めということで、以下に油漬けを除いた表を再度ご紹介しています。

ご覧の通り、カツオがもっとも多く、DHAとEPAの含有量から考えると私的にはキハダマグロは「却下！」となります。したがって、カツオもしくはビンナガマグロの「水煮」ツナ缶がお勧めです。

そこで、以下の「食べて安心な食品一覧」の缶詰ページで紹介しているツナ缶にランキングをつけてみました。

第1位　いなば　ライトフレーク食塩無添加オイル無添加

第1位に輝いたのは、イナバ食品のライトフレーク食塩無添加オイル無添加です。原材料はカツオ。オイルも食塩も無添加です。

いなばライトフレーク食塩無添加 70g×24個

created by Rinker

いなば食品

念のため「ライトフレーク」が「カツオ」です。ライトツナは今回の話で却下となった「キハダマグロ」です。紛らわしいので名前に注意して購入してください。

第2位　素材そのままシーチキンマイルド

第2位はシーチキンの素材そのままシーチキンマイルドです。こちらも主原料はカツオです。オイルは入っていませんが、食塩が入っているので2位としました。

はごろも素材そのままシーチキンマイルド 75g (0420) ×8個

created by Rinker

シーチキン

第3位　いなば油を使用しないライトフレーク

第3位は油を使用しないライトフレークです。こちらも主原料はカツオです。上記の素材そのままシーチキンマイルドは75グラム、こちらの油を使用しないライトフレークは70グラム。市場価格は前者シーチキンマイルドの方が安価だったため3位としました。

いなば油を使用しないライトフレーク 70g×24個

created by Rinker

いなば食品

第4位　はごろも素材そのままシーチキンファンシー

第4位ははごろも素材そのままシーチキンファンシーです。主原料はビンナガマグロです。カツオと比べてDHAとEPAの含有量が少ないこと。また、カツオと比べて1個当たりの価格が高くなることから4位としました。

【Amazon.co.jp限定】はごろもシーチキンLフレーク 70g×8缶

created by Rinker

シーチキン

第5位　ライトツナ　アマニ油

いなばライトツナアマニ油というツナ缶があります。こちらは主原料がキハダマグロですが、油を亜麻仁油にしていることから第5位としました。ただし、先ほどの表でわかるように、キハダマグロとビンナガマグロのDHAとEPAの含有量には大きな差があります。油を亜麻仁油に変えても、その差を埋めることはできません。また、アマニ油を使った分だけコストが上がり、販売価格も高くなっているようです。