植物油（サラダ油や大豆油、菜種油など）を使う「炒める」「揚げる」という調理法をできる限り止めましょう。 茹でる、煮る、蒸すという調理がお勧めです。 私は20年以 ...

大豆油やサラダ油など、植物油はアレルギー発症の原因となります。しかし、大豆や納豆、枝豆などは日本人の健康に寄与するソウルフード。 一方で落花生、クルミ、ナッツ類 ...

この話は何らかの病気やメンタルに関わる問題を抱えているヒト、およびそのご家族にとってとても重要な内容です。 私は今年62歳になります。 また、この仕事をはじめて ...

健康な大腸内の酸素濃度は非常に低く、ほぼ〝無酸素″状態（約1〜4%以下）です。 口から肛門に向かって消化管内の酸素は徐々に減少。小腸から大腸へ向かうにつれて酸素 ...

食品添加物が腸内細菌叢に与える影響。 余計な物なので口にしない。これ一択です。 ですので、細かい説明は省略します。以下、ご覧いただき、良いところが無いどころか毒 ...

脂肪も栄養素。ってことを忘れているヒトが少なくないようです。 「（脂肪は）太る！」 というイメージがありますからね。 でも、脂肪は三大栄養素のひとつです。また、 ...

肉や卵、乳製品、魚などに含まれるタンパク質を動物性タンパク質と呼びますが、これらは人体で合成できないアミノ酸がバランスよく含まれており、吸収率（90％以上）が高 ...

炭水化物は、体や脳を動かすエネルギー源となる「糖質」と、腸内環境を整える「食物繊維」を合わせた三大栄養素の一つです。 したがって、玄米は炭水化物のひとつですが、 ...

「肌のキメが整えたい！」「体が温まる（冷え性改善）」を願う女性は一読をお勧めします。 ・酒粕はカスじゃない！残り物には福がある！ 柴田 裕介 2023年 101 ...

「汝の食事を薬とし、汝の薬は食事とせよ」 by ヒポクラテス ※ ヒポクラテス（Wikipediaより引用）：古代ギリシアの医者。 この言葉は「日々の食生活が健 ...