誰もが簡単かつ今日からできる驚きの血流改善方法とは…？私も必ずこれやりますよ！

「ウメはその日の難のがれ」，「ウメは三毒を断つ」ということわざがあるほど，ウメは昔から保健食品として利用されてきた。(中略)

2000 年以降，ウメの効能や化学成分に関する研究が増加してきており，これまでに，果実抽出物の降血圧作用，腸管出血性大腸菌 O-157 のベロ毒素産生抑制，梅酒に含まれるリオニレシノールによる抗変異原性（細胞の変異を抑える作用），梅酒飲用による拡張期血圧の低下や排便日数や回数の改善などが報告されている。(中略)また近年も，抗インフルエンザウイルス作用やがん細胞の増殖を抑制する作用等が明らかにされている。(中略)

ウメの抗酸化能（活性酸素を消去する力）が他の果物や野菜と比較して高い部類であること，抗酸化能と関係が強いウメのポリフェノールをラットに投与すると，血中に吸収されることが明らかにされた。

・有用成分に基づく梅加工品づくり 大江 孝明 2016年 64 巻 6 号 288-291

ヒトの赤血球 の直径 は約8μmで あり, 一方毛細血管 は組織 によって も異なるが, 平均6μm程 度 である. す なわち, 赤血球 は変形 して毛細血管 を通過 しなければな らず, 赤血球が高い変形能 を有 してい ることが毛細血管での円滑 な血流 を実現す るための不可欠な条件 である.

白血球 につ いて は, 物理的 ・化学的刺激 を受 ける と, 血管の内皮細胞表面で粘着 とい う現象 を通 して血液 の流れに影響 を与 える. このため赤血球 に比べて数 は少 ないが, 白血球 の物性 も血液の流動性 を決定す る要因 として考慮しな ければな らない.

血小板 については, 赤血球や 白血球 よ りサイズは小 さいが, 白血球 と同様 に物理的 ・化学的刺激 を受 ける と凝集 を起 こす.

・ 生物コーナー 化学と生物 2004年 42 巻 4 号 236-239 より引用

梅肉エキスを水で希釈 し, 不溶物 を遠心分離した上清 を試料 とした. 健 常者9人 の血液 とその血液 に梅肉エキス試料 を添加 した もの について, 血液流動性測定装置 を用いてそれぞれの通過 時間を調べ た.

梅肉エキス試料 を添加 した血液 の通過時間 は, 対照の血液 に対 し有意 に短かかった.

対照 の血液で は, 人に よって程度 の差 は ある ものの血小板凝集 が見 られ, マイ クロチャネルアレイを閉塞 してい る個所 が観測 されたが, 血液 に梅肉エキス試料 を添加す ると, その閉塞 はほ とん ど観測 されなかった.

これが, 梅 肉エキス試料 を添加した血液 の通過時間が短 かった主な原因 と考 え られ る. 

・ 生物コーナー 化学と生物 2004年 42 巻 4 号 236-239 より引用

通 過時 間が比較 的長 い健常者34名で, 梅肉エキスの経 口摂取 による血流改善 の評価 を行 な った.

梅 肉エキス約3gを 一 週 間 毎 日食 べ続 け て も らい, 血液の通過時間 を測定 した.

その結果, 摂 取 前 で は77.6±23.4秒 (平均 ±標準偏差) であ ったのに対 し, 摂取 後 で は54.5±11.4秒 とな り, 有意に通過時間の短縮が認 め られた.

これにより, 梅 肉エキスの経 口摂取での血流改善効果が示 された. 

・ 生物コーナー 化学と生物 2004年 42 巻 4 号 236-239 より引用

梅 肉エ キス か ら血 流 改 善 活 性成分 の 検 索 を行 な っ た. 梅 肉 エ キ ス 中の 主 要 な有 機 酸 で あ る クエ ン酸 には,血 流 改 善 作 用 を有 す る こ とが 知 ら れて い た が, さ らに検 索 した とこ ろ未知の2成 分 が 単 離 され た.

一 つ は ヒ ドロキ シ メチ ル フル フ ラー ル で あ り, も う一 つ は ヒ ドロ キ シ メチ ル フ ル フ ラー ルクエ ン酸 エ ス テル で あ った. 後 者 は新規 化 合 物 で あ っ た の で, 梅 の 学 名 がPrunns mume Sieb. et Zucc で あ るこ と と部 分 構 造 の 特徴 か ら, ム メ フ ラー ル (mumefural) と命 名 した

・ 生物コーナー 化学と生物 2004年 42 巻 4 号 236-239 より引用

梅 肉 エ キ ス は殺 菌 ・整 腸 作 用 を 持 つ 民 間 薬 と して,日 本で 古 くか ら利 用 され て き た.ム メ フ ラ ー ル(以 下MFと略.Fig.1に 構 造 を 示 す)(1-[5-(2-formylfuryl)methyl]dihydrogen 2-hydroxypropane-1, 2, 3-tricarboxylate,CAS RN; 222973-44-6)は,梅 肉 エ キ ス中 よ り血 流 改 善 作
用 を有 す る機 能 成 分 と して忠 田 らに よ り発 見 され た.

忠 田 ら は,MFや5-hydroxymethyl-2-furfural(以 下HMFと 略)が 梅 肉 エ キ ス原 料 の ウ メ未 熟 果 搾 汁 に は存 在しな い こ と な らび にMFが ラ セ ミ体 と して 存 在 す る こ とを 確 認 し,MFは 加 熱 濃 縮 の 製 造 過 程 で 糖 か ら生 じ るHMFが ウ メ未 熟 果 搾 汁 に含 ま れ る ク エ ン酸 とエ ス テ ル結合 して生成 す ることを示唆 している.

現 在で は,血 流の改善 が健康 増進 に役立つ と広 く認知 されてお り,消 費者 も高 い関心 を持 って いる ことか ら,梅 肉エキスな らびにMFは注 目を集 めて いる.

・梅肉エキス中のムメフラール定量法 箭田 浩士, 我藤 伸樹, 他 2003年 50 巻 4 号 188-192

上原等は味噌汁の摂取は血圧には影響がなく，むしろナトリウムの排出を促し，抗高血圧効果を発揮することを報告し，塩分に対する懸念を払拭する味噌の健康効果を科学的に明らかにした．(中略)

タクアン漬けは本態性高血圧ラットの腎機能を改善し，血圧上昇を抑制できることを報告した．

・漬物の健康有益性 松岡 寛樹 2017年 71 巻 4 号 246-251 より引用