「記号で考えることはやめましょう!」 先日、あるお客様から次のような質問をいただきました。 「近くのパン屋さんがポップで『バターよりもトランス脂肪酸が少ないマー ...

「他のお店と比べ、とんかつの衣のサクサク感がすごい!」 日曜日のことですが、夕飯を食べながら「坂上&指原のつぶれない店」という番組を見ました。なぜ、こん ...

大豆は健康的! 誰もがそう信じていると思いますが、納豆や豆腐、きな粉、枝豆、豆乳などをよく食べているのならこの話はとても重要です。また、そんな人やご家族が発達障 ...

先日、「強度近視」という病気がNHKのニュースで放送されていました。 このニュースを見て、私はあることが脳裏に浮かびました。それは、牛の話と起立性調節障害、そし ...

「寝ても寝ても疲れがとれない!」 「体が一日中重くてダルイ!」 こんな方は少なくないようですが、でもなぜか?病気を疑い病院に通うものの、自分の食生活を気にする人 ...

「おいおい、これじゃ脳がまともに働くわけないだろ!」 厚生労働省が発表した平成29年「国民健康・栄養調査」第 1 部 栄養素等摂取状況調査の結果を調べてみて、私 ...

「食生活が大事なのはわかっている!」 「栄養が必要なことも知っている!」 ほとんどの人はそうお答えになるでしょう。 では、どんな食生活にすると、どんなことが起き ...

「週に何回くらい魚を食べていますか?」 仕事柄、私はそんな質問をお客様にすることが多いのですが、ほとんどのヒトは「週に2~3回」と答えます。また、「1ヶ月に2~ ...

青魚は植物性プランクトンからα-リノレン酸を摂り、それが体内でEPAやDHAに変換されているから豊富になります。また、青魚をエサにしているカツオやマグロも食物連 ...

テレビで青魚の健康効果と効能が紹介された影響もあり、公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会の調査でサバ缶の生産量はツナ缶を抜いて魚の缶詰で一番になったようで ...