細胞膜の流動性と栄養について！ 細胞膜の流動性を保証し、十分な栄養をとる。その意味を確認しておきましょう。

細胞膜は絶え間なく動いています。その流動性が保証されるからこそ、私たちは栄養をとり込んだり、細胞からゴミを捨てることができます。そして、その細胞膜の性質は、私たちが食べた脂肪酸の種類によって決まります。

したがって、良い油をとれば私たちの体と脳の働きは良くなりますが、逆に、植物油脂やトランス脂肪酸、過酸化脂質とれば、体と頭の働きは必ず悪くなります。

まずは、以下の動画で細胞膜が動いていることをご確認ください。

1. 21秒：赤いイモ虫のようなものがミトコンドリア。ひとつの細胞に数百～数千ものミトコンドリアが存在します
2. 43秒：〇に足がついていますが、足が脂肪酸。この足に飽和脂肪酸やオメガ９、オメガ６、オメガ３などが使われます。また、使われた脂肪酸の種類により生体反応が変わります
3. 1分28秒：膜が硬ければ栄養のとり込みがうまくいかなくなります。逆に、細胞膜が柔らかければ栄養のとり込み、ゴミ捨てがスムーズになります
4. 1分46秒：ごらんのように、細胞膜は動いています。実際、1秒間に細胞を一周するくらいのスピードで動いています
5. 2分3秒：紫の大きな物体がアミノ酸からできたタンパク質。ここから膜を通過できない重要物質をとり込みます