テレビで青魚の健康効果と効能が紹介された影響もあり、公益社団法人日本缶詰びん詰レトルト食品協会の調査でサバ缶の生産量はツナ缶を抜いて魚の缶詰で一番になったようです。それも、一時は品薄になりネット上ではプレミアム価格で販売されていたようです。 テレビで効能が紹介されていたように、サバには中性脂肪やコレステロールを低下する作用や血液をサラサラにする効果があるEPA（エイコサペンタエン酸）が豊富です。加えて、ビタミン類やミネラルも豊富に含まれています。したがって、健康効果とともに美肌や血管年齢を若返らせる効果も期待できます。 また、DHAもサバには豊富ですが、こちらは脳の働きに有効なことはよく知られていますが、目の網膜でも重要な働きをしており目の疲れやドライアイなどの予防にもつながります。 そんなEPAとDHAはサバに限らず青魚全般に豊富ですが、その健康効果や効能についてまとめてみました。 DHAとEPAとは？ EPA（Eicosapentaenoic...
2019年10月8日0 Downloads⬇ Download